TSY or Custom Brands
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|---|---|
| Nom de produit | Sauce aux ormeaux |
| Avantage | Matière première NON OGM ; C'est une sauce richement aromatisée, une marinade, un arrosage, une saveur de condiment |
| Couleur | Red |
| Saveur | Sucré, Salé et Salé |
| Ingrédients principaux | Eau, sucre, sel, vinaigre, épices, etc. |
| Allergène | Aucun |
| Nutrition | Énergie : 236kJ Protéine : 0,2 g Glucides : 14,1g Sodium : 480mg |
| Suggestion de service | La sauce est destinée aux viandes cuites au barbecue, notamment les côtes de porc ou de bœuf et le poulet. |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Stockage | Fermez le couvercle fermement et continuez au réfrigérateur après une utilisation |
| Délai de livraison | 15-25 jours |
| Certificat | HALAL, BRC, HACCP, ISO |
Ingrédients : La sauce d'ormeau est généralement composée d'une combinaison d'extrait ou d'essence d'ormeau, de sauce soja, de sauce aux huîtres, de sucre et de divers assaisonnements tels que l'ail, le gingembre et parfois des champignons shiitake. L'extrait d'ormeau est l'ingrédient clé qui donne à la sauce sa saveur distinctive riche en umami. Certaines sauces commerciales aux ormeaux peuvent également contenir des ingrédients supplémentaires comme du bouillon de fruits de mer ou des épices pour une saveur plus profonde.
Profil de saveur : La sauce aux ormeaux a un profil de saveur riche et savoureux avec un goût umami profond. L'extrait d'ormeau apporte une saveur de fruits de mer unique, à la fois délicate et riche. La sauce soja et la sauce d'huître ajoutent du goût salé et de la profondeur, tandis que le sucre apporte une touche de douceur pour équilibrer les saveurs. La combinaison d'ingrédients dans la sauce aux ormeaux crée un condiment complexe et savoureux qui rehausse le goût des plats.
Utilisations culinaires : La sauce aux ormeaux est couramment utilisée dans la cuisine chinoise et asiatique comme assaisonnement ou condiment pour une variété de plats. Il peut être utilisé comme marinade pour les viandes, les fruits de mer ou les légumes, ajoutant une saveur savoureuse et umami au plat. La sauce aux ormeaux peut également être utilisée comme sauce pour sautés, comme glaçage pour les viandes grillées ou comme trempette pour les raviolis ou les rouleaux de printemps. Certaines personnes aiment également arroser de sauce aux ormeaux sur du riz ou des nouilles pour plus de saveur.
Variétés : Il existe différentes marques de sauce aux ormeaux disponibles dans les magasins, chacune avec son propre profil de saveur et ses propres ingrédients. Certaines sauces d'ormeau peuvent contenir des quantités plus élevées d'extrait d'ormeau pour une saveur de fruits de mer plus intense, tandis que d'autres peuvent avoir un goût plus doux. La sauce aux ormeaux maison peut également être préparée en faisant mijoter de l'extrait d'ormeau avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements pour créer une sauce personnalisée.
Considérations relatives à la santé : La sauce aux ormeaux est un condiment savoureux qui est généralement riche en sodium en raison de la sauce soja et de la sauce aux huîtres utilisées dans la sauce. Il est préférable de le déguster avec modération comme condiment plutôt que comme ingrédient principal d'un plat. Certaines marques peuvent proposer des versions de sauce aux ormeaux à teneur réduite en sodium pour ceux qui recherchent une option à faible teneur en sodium.
