Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2025-09-11 origine:Propulsé
Vous pouvez préparer une sauce au piment audacieuse et maison avec seulement quelques piments frais et des trouvailles de garde-manger faciles. Prenez des choses comme les oignons, l'ail, la farine, le bouillon de poulet, le beurre, les piments verts, le poivre, les flocons du Chili rouge, l'origan, le cumin, le sel et la fécule de maïs. Vous adorerez à quel point il s'avère simple et savoureux!
Choisissez des piments frais pour avoir le meilleur goût. Essayez différents types comme Hatch, Jalapeño ou Anaheim. Cela vous aide à trouver le niveau de chaleur que vous aimez le plus.
Utilisez des articles de cuisine de base comme les oignons, l'ail et les épices. Ces choses rendent votre sauce meilleur et plus riche. Ils aident votre sauce chili maison à avoir plus de saveur.
Changez à quel point votre sauce est épaisse en la mélangeant plus ou moins de temps. Vous pouvez également ajouter de la farine ou de la fécule de maïs si vous en avez besoin. Cela vous permet de rendre la sauce aussi épaisse ou mince que vous le souhaitez.
Pour faire de la sauce chili maison , choisissez les meilleurs poivrons que vous puissiez trouver. Il existe de nombreux types à choisir. Certains favoris pour la sauce verte sont:
Chili de Árbol frais
Habaneros verts
Chili Pequin
Chili Manzano
Les piments à trappe rôtis ou les poivrons anaheim sont bons si vous voulez moins de chaleur. Si vous l'aimez épicé, utilisez des poivrons serrano ou jalapeño. Pour une recette de sauce au chili à base de tomate, ajoutez des tomates mûres ou des tomatilles pour un goût acidulé.
Astuce: si votre magasin n'a pas de piments frais, regardez en ligne ou sur les marchés de producteurs. Vous pourriez trouver des poivrons spéciaux qui rendent votre sauce chili maison unique!
Voici les agrafes de garde-manger dont vous aurez besoin:
| Quantité | d'ingrédient |
|---|---|
| Huile d'olive à saveur légère | 2 cuillères à soupe |
| Oignon moyen, finement en dés | 1 |
| Grands gousses d'ail, haché | 4 |
| Chili vert haché, rôti | 14 onces |
| Farine polyvalente | 2 cuillères à soupe |
| Cumin sol | 1/2 cuillère à café |
| Coriandre terrestre | 1/2 cuillère à café |
| Origan séché | 1 cuillère à café |
| Sel casher | ½ - 1 cuillère à café (ajuster au goût) |
| Eau | 2 tasses |
Les poivrons font plus que du bon goût. Ils sont aussi en bonne santé! Voici ce que vous obtenez des piments frais:
| nutriment / avantage | Description |
|---|---|
| Vitamine C | Une trappe du Chili contient autant de vitamine C que 6 oranges. Cela aide votre corps à combattre la maladie et à réparer les cellules. |
| Vitamine A | Une cuillère à café de poudre de chili rouge vous donne toute la vitamine A dont vous avez besoin pour la journée. C'est bon pour vos yeux et vos os. |
| Vitamine K, potassium, etc. | Le Chili vous donne de la vitamine K, du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, du phosphore, de la niacine et du folate. |
| Perte de poids | Les poivrons du Chili n'ont pas de calories. Ils aident votre corps à brûler les graisses plus rapidement. |
| Soulagement de la douleur | La capsaïcine dans les poivrons peut aider à la douleur de l'arthrite. Il abaisse un produit chimique dans vos articulations qui provoque de la douleur. |
| Gestion du cholestérol | Manger le Chili vert peut réduire le cholestérol et les triglycérides. Cela aide à garder votre cœur en bonne santé. |
| Amincissement de sang | La capsaïcine aide également à éclaircir votre sang. Cela peut aider à traiter les caillots sanguins. |
| Autres avantages | Les piments peuvent aider votre vue, vider votre nez, aider votre estomac, augmenter votre humeur, prévenir le cancer et baisser l'enflure. |
Vous n'avez pas besoin d'outils de fantaisie pour fabriquer une sauce au chili maison. Certains outils de cuisine de base aident beaucoup. Voici ce dont vous avez besoin:
| Équipement | Description |
|---|---|
| Mélangeur d'immersion | Utilisez-le pour mélanger le mélange chili et le rendre épais. |
| Mélangeur régulier | Cela mélange également la sauce pour le rendre lisse. |
Les transformateurs alimentaires sont bons pour mélanger les poivrons et les oignons.
Une casserole forte vous permet de faire cuire votre sauce jusqu'à ce qu'elle soit parfaite.
Si vous voulez une sauce lisse, utilisez un mélangeur. Si vous le voulez gros, utilisez un robot culinaire. Avec ces outils et les poivrons frais, vous pouvez faire une recette de sauce chili qui a bon goût!
Prêt à commencer à faire de la sauce chili? Vous pouvez le faire en quelques étapes simples. Tout d'abord, rassemblez vos poivrons, oignons, ail et autres ingrédients. Bien laver les poivrons. Si vous voulez moins de chaleur, retirez les graines et les membranes. Pour plus d'épices, laissez-les. Hachez les poivrons en petits morceaux. Dice l'oignon et haché l'ail.
Voici un rapide coup d'œil sur le temps dont vous aurez besoin:
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Temps total |
|---|---|---|
| 5 minutes | 20 minutes | 25 minutes |
Vous pouvez rôtir vos poivrons pour une saveur fumée. Placez-les sous le gril ou sur une poêle chaude jusqu'à ce que les peaux s'échappent. Laissez-les refroidir, puis décollez les peaux. Cette étape ajoute de la profondeur à votre sauce chili maison.
Ensuite, chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent doux et dorés. Mélanger l'ail et cuire encore une minute. Maintenant, ajoutez vos poivrons hachés et remuez tout ensemble.
Versez l'eau ou le bouillon. Saupoudrer dans le cumin, la coriandre, l'origan et le sel. Bien mélanger. Laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes pour mélanger les saveurs.
Il est maintenant temps de se mélanger. Vous avez quelques options:
Utilisez un mélangeur ordinaire pour une sauce super lisse.
Essayez un mélangeur d'immersion si vous aimez un peu de texture.
Un robot culinaire fonctionne bien si vous voulez une grosse sauce au piment.
CONSEIL: Plus vous mélangez longtemps, plus votre sauce chili fait maison sera en douceur. Si vous voulez une sauce grosse, mélanger pendant une courte période. Pour une sauce soyeuse, mélanger plus longtemps. Un mélangeur ordinaire vous donne la texture la plus fluide.
Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon ou d'eau. Si c'est trop mince, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez résoudre ce problème à l'étape suivante.
Versez le mélange mélangé dans votre casserole. Apportez-le à un doux mijotage. Cette étape aide les saveurs à se réunir et rend votre sauce piquante maison encore meilleure.
Laisser mijoter les piments, l'ail, le sel et le cumin pendant 10 à 15 minutes. Si vous voulez un goût plus fort, laissez cuire jusqu'à 30 minutes. Voici une table pour vous aider à décider de la durée de mijoter:
| Technique mijotante | Impact sur la saveur et |
|---|---|
| 15 minutes | Développe une saveur appropriée |
| 20-30 minutes | Taste plus concentré |
| Épais | Fournit un contraste de texture intéressant |
| Lisse | Crée une présentation élégante |
| À moitié mélangé | Combine la douceur avec les éléments de texture |
Si votre sauce est trop liquide, vous pouvez l'épaissir facilement. Mélanger 1-2 cuillères à soupe de farine avec ½ tasse d'eau tiède. Incorporer ceci à votre sauce et laisser mijoter 5 minutes. S'il est encore mince, répétez le processus. La sauce s'épaissit également à mesure qu'elle refroidisse. Pour une option sans gluten, utilisez de la farine sans gluten ou faites un œuf de chia en mélangeant 1 cuillère à soupe de graines de chia avec 2,5 cuillères à soupe d'eau. Laissez-le reposer pendant 5 minutes, puis ajoutez-le à votre sauce.
Remarque: Ajustez l'épaisseur pour correspondre à votre recette de sauce chili préférée. Certaines personnes l'aiment versables, tandis que d'autres veulent qu'elle soit assez épaisse pour se replier.
Goûtez votre sauce au chili maison . Ajoutez plus de sel, de cumin ou d'origan si vous le souhaitez. Si vous l'aimez acidulé, serrez un peu de jus de citron vert. Pour une touche de douceur, incorporer une pincée de sucre ou de miel.
Vous pouvez également essayer des variations de sauce piquante maison faciles. Pour une sauce de style sriracha, ajoutez une touche de vinaigre et un peu de sucre. Si vous voulez une recette de sauce au chili à base de tomate, mélangez des tomates mûres ou des tomatilles avec vos poivrons. Cela donne à votre sauce piquante maison un coup de pied frais et acidulé.
La fabrication de la sauce au chili à la maison vous permet de contrôler la saveur et la chaleur. Utilisez des piments chauds pour une sauce ardente ou des poivrons doux pour un goût doux. Essayez différents poivrons comme Hatch, Anaheim, Jalapeño ou Serrano. Chacun donne à votre sauce au chili maison une saveur unique.
Si vous voulez savoir comment faire de la sauce chili qui se démarque, expérimentez vos épices et poivrons préférés. Faire de la sauce piquante est amusant et facile. Vous pouvez suivre les recettes faciles à suivre ou créer votre propre torsion. La sauce piquante maison a un goût plus frais que tout ce qui est du magasin.
Profitez de votre sauce chili maison sur des tacos, des œufs, des viandes grillées ou des légumes rôtis. Vous pouvez même l'utiliser comme plongeon ou marinade. Une fois que vous commencez à faire de la sauce au chili, vous voudrez essayer de nouveaux poivrons et des saveurs à chaque fois.
Vous voulez que votre sauce piquante fait maison a le goût du bon goût. Essayez de mélanger les saveurs chauffantes, sucrées et salées pour un coup de pied équilibré. Utilisez des édulcorants naturels comme le miel, les pêches ou les pommes pour ajouter de la profondeur. Les oignons et l'ail donnent à votre sauce au chili maison une base solide. Si votre sauce devient trop épicée, vous pouvez le réparer! Ajouter plus de légumes ou de liquide pour diluer la chaleur. Incorporer un peu de miel ou de tomate pour masquer les épices. Les produits laitiers comme le lait ou le yaourt aident également les choses à refroidir les choses.
| la méthode de la texture | Comment elle aide avec le piquant |
|---|---|
| Dilution | Ajouter plus d'ingrédients pour équilibrer les saveurs |
| Douceur | Utilisez du miel ou des tomates pour masquer la chaleur |
| Laitier | Le lait ou le yaourt calme la brûlure |
| Ajouter l'amidon | Les pommes de terre ou masa absorbent des épices supplémentaires |
Vous pouvez fabriquer votre sauce au piment. Essayez différents poivrons - mix piments doux et chauds pour votre chaleur parfaite. Ajouter des fruits comme la mangue ou l'ananas pour une touche douce. Vous voulez une saveur acidulée? Mélanger dans des tomatilles ou une touche de vinaigre. Pour une recette de sauce au chili plus épaisse, mélanger dans des pommes de terre ou utiliser moins de liquide. Si vous aimez la sauce grosse, mélangez moins. Pour une sauce piquante lisse maison, mélanger plus longtemps. Les épices comme le cumin ou les graines de moutarde ajoutent une saveur supplémentaire.
Astuce: Si votre sauce chili maison a l'air terne, congelez-la dans des récipients hermétiques pour garder la couleur lumineuse.
La sauce piquante maison va avec presque tout! Les burritos, les enchiladas ou les tamales. Versez-le sur des œufs, du poulet ou du steak. Ajoutez-le aux soupes ou aux haricots pour un coup de pouce. Vous pouvez même briser les viandes en piments verts pour un goût riche. Conservez votre sauce piquante maison facile dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours, ou congelez-la pendant trois mois. Le vinaigre et les poivrons aident à garder votre sauce fraîche. Utilisez toujours des bouteilles propres et évitez d'ajouter de l'huile pour éviter la détérioration.
Vous pouvez faire de la sauce au chili maison avec seulement quelques poivrons frais et les bases du garde-manger. Essayez de nouveaux poivrons pour les saveurs que vous aimez. La sauce piquante maison a toujours un goût plus frais que acheté en magasin. Vous obtenez aussi plus de nutriments. Profitez du goût audacieux et de la santé à chaque fois que vous faites votre propre sauce piquante maison!
Oui! Vous pouvez geler la sauce chili maison dans des conteneurs hermétiques jusqu'à trois mois. Dégeler dans le réfrigérateur avant de l'utiliser pour la meilleure saveur.
Si votre sauce piquante maison est trop chaude, ajoutez plus de tomates ou une touche de vinaigre. Vous pouvez également incorporer un peu de miel ou d'eau supplémentaire.
Essayez cette recette de sauce chili sur des tacos, des œufs, du poulet grillé ou des légumes rôtis. Il fait également un plongeon savoureux pour les frites ou une marinade piquante.
