Qu'est-ce que le MSG et comment est-il fabriqué Avez-vous déjà savouré un plat délicieux et vous êtes demandé ce qui lui donne cette profondeur de saveur irrésistible ? Cette sensation alléchante qui vous fait revenir pour en savoir plus est souvent due à un ingrédient peu connu appelé glutamate monosodique, ou MSG. Malgré son utilisation répandue dans le monde culinaire, MS
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