Vinaigre balsamique: un condiment traditionnel Vinaigre balsamique: un condiment traditionnel avec du vinaigre de l'appel moderne (acéto balsamico) est un précieux condiment italien connu pour sa douceur complexe, son arôme riche et sa texture sirupeuse. Fabriqué à partir de raisin cuit (jus fraîchement écrasé) et vieilli en barils en bois, il va de jeunes et acidulés
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