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100 g de vermicelles tendres végétaliennes aux légumes

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État de disponibilité:
Quantité:
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Vermicelles LG1

Les vermicelles Longkou sont un ingrédient populaire dans diverses cuisines asiatiques et sont connus pour leur polyvalence et leur texture délicate.

Paramètres À propos Vermicelles TSY

Couleur

Blanc

Saveur

Il n'a presque aucun goût en soi et possède un bon attachement aux saveurs.

Les ingrédients principaux

Poutre mungo, pois, amidon de maïs, eau

Allergène

Non

Valeur nutritive pour 100 g

Graisse totale  0g

Cholestérol  0 mg

Sodium  5 mg

Glucides totaux  43g

Fibres alimentaires Moins de 4 g

Sucres  0g

Suggestion de présentation

Principalement pour les sautés et les soupes.

Durée de conservation

24mois

Stockage

Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur après utilisation.

Délai de livraison

15-25 jours

Certificat

HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO

Application de Vermicelles tendres végétaliennes aux légumes

Les vermicelles Longkou, également connues sous le nom de nouilles de fil de haricot ou nouilles de verre, sont un type de nouilles transparentes à base d'amidon de haricot mungo.Il est couramment utilisé dans diverses cuisines asiatiques et offre plusieurs applications : 1. Sautés : Les vermicelles Longkou sont souvent utilisées dans les sautés avec des légumes, de la viande et/ou des fruits de mer.Sa texture délicate absorbe bien les saveurs et ajoute un élément unique au plat.2. Soupes : Les nouilles sont fréquemment ajoutées aux soupes, améliorant à la fois la texture et la valeur nutritionnelle de la soupe.3. Salades : Ils peuvent être utilisés dans des salades froides, en les combinant avec des légumes frais, des herbes et une vinaigrette piquante pour créer un plat rafraîchissant.4. Rouleaux de printemps : Les vermicelles Longkou sont un ingrédient courant dans les rouleaux de printemps, offrant une texture légère et moelleuse qui complète l'extérieur croustillant.5. Hot Pot : Les nouilles peuvent être cuites directement dans des plats chauds, en absorbant le bouillon savoureux à mesure qu'elles ramollissent.6. Dim Sum : Dans certains plats chinois de dim sum, ces nouilles sont utilisées comme garniture pour des raviolis ou comme base pour diverses garnitures.7. Desserts : Dans certains plats sucrés, les vermicelles longkou peuvent être utilisés dans des puddings ou mélangés à des fruits pour une expérience de dessert unique.8. Casseroles : Elles peuvent être incorporées dans des cocottes et des plats cuits au four, ajoutant une couche de texture et absorbant les saveurs des autres ingrédients.9. Currys : Les vermicelles Longkou peuvent être ajoutés aux currys et aux ragoûts, épaississant la sauce et procurant une sensation en bouche différente.10. Alternative sans gluten : En raison de leur base d'amidon de haricot mungo, ces nouilles sont naturellement sans gluten, ce qui en fait une option appropriée pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.N'oubliez pas de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage, car la méthode de préparation peut varier en fonction de la marque et du type de vermicelles longkou que vous utilisez.

Spécifications des vermicelles

Cette spécification de vermicelles sont rentables.

spécification

Taille du carton (CM)

N. Poids (kg) /CTN

G. Poids (kg)/CTN

50g * 500 sachets

70,5*40,5*39 25.00 27.00
100g*250 sachets 70,5*40,5*39 25.00 27.00
200g * 100 sachets 70*40*38 20.00 22.00
250g * 100 sachets 70,5*40,5*39 25.00 27.00
500g * 50 sachets 70,5*40,5*39 25.00 27.00
1kg*20 sacs 70*40*37 20.00 20.50

* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.

Processus de production de vermicelles de TSY

Le processus de production des vermicelles Longkou comporte plusieurs étapes pour transformer l'amidon de haricot mungo en nouilles transparentes.Voici un aperçu du processus de production typique :

1. Récolte et nettoyage des haricots mungo : Le processus commence par la récolte des haricots mungo, un type de légumineuse.Les grains sont nettoyés pour éliminer toute saleté ou impureté.

2. Trempage et broyage : Les haricots mungo nettoyés sont trempés dans l’eau pour les ramollir.Après trempage, les grains sont broyés en une pâte fine.Cette pâte contient de l'amidon, qui est le principal ingrédient de la fabrication des vermicelles.

3. Extraction de l'amidon : La pâte de haricot mungo moulu est ensuite traitée pour séparer l'amidon des autres composants.Cela se fait généralement à l'aide d'un processus de filtration, dans lequel de l'eau est ajoutée à la pâte, puis séparée pour extraire l'amidon.

4. Formation de la pâte à nouilles : L'amidon de haricot mungo extrait est mélangé à de l'eau pour créer une consistance semblable à une pâte.Cette pâte constitue la matière première pour la fabrication des vermicelles.

5. Extrusion et découpe : La pâte à vermicelles est extrudée à travers de petits trous dans une machine pour former de fins brins.Ces brins sont ensuite coupés à la longueur souhaitée à l'aide de lames ou d'autres mécanismes de coupe.Les nouilles coupées sont souvent assez longues, d'où le nom de « Vermicelles Longkou ».

6. Pré-cuisson : Les brins de vermicelles fraîchement coupés peuvent être précuits brièvement pour durcir partiellement les nouilles et les rendre plus souples pour un traitement ultérieur.Cette étape peut également aider à éliminer l’excès d’amidon des nouilles.

7. Séchage : Les brins de vermicelles précuits sont étalés sur des grilles ou des plateaux pour sécher.Cela peut être fait au soleil ou à l’aide d’un équipement de séchage spécialisé.En séchant, les nouilles deviennent translucides et fermes.

8. Conditionnement : Une fois les brins de vermicelles complètement secs, ils sont emballés et scellés pour préserver leur fraîcheur et leur qualité.Les vermicelles conditionnés sont prêts à être distribués et consommés.

Il est important de noter que le processus de production peut varier légèrement en fonction du fabricant et du type spécifique de vermicelles Longkou produits.De plus, les méthodes de production modernes peuvent impliquer des machines et une automatisation plus avancées pour rationaliser le processus.

Comment faire cuire des vermicelles tendres végétaliennes aux légumes :

La cuisson des vermicelles moelleux est un processus simple.Voici un guide de base : 1. Préparation : Commencez par vérifier les instructions sur l'emballage pour connaître les temps de trempage ou d'ébullition spécifiques.Les vermicelles de Longkou doivent souvent être trempées dans de l'eau tiède avant la cuisson pour les ramollir.Le temps de trempage peut varier, mais il est généralement d'environ 5 à 10 minutes.2. Trempage : Placez la quantité désirée de vermicelles dans un bol et couvrez-les d'eau tiède.Assurez-vous que l'eau recouvre entièrement les nouilles.Laissez-les tremper jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et souples.Remuez doucement de temps en temps pour séparer les brins qui pourraient coller ensemble.3. Faire bouillir (facultatif) : Certaines recettes demandent de faire bouillir brièvement les vermicelles trempés avant de les utiliser dans des plats.Si votre emballage recommande de faire bouillir, portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les vermicelles trempés.Cuire environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient transparents et tendres.Attention à ne pas trop les cuire, car ils pourraient devenir pâteux.4. Égouttement : Une fois les vermicelles ramollis et/ou bouillis, égouttez-les à l'aide d'une passoire ou d'un tamis.Rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'ils ne collent entre eux.5. Incorporer dans les plats : Les vermicelles sont maintenant prêts à être utilisés dans la recette de votre choix.Vous pouvez les ajouter aux sautés, aux soupes, aux salades, aux rouleaux de printemps ou à tout autre plat nécessitant leur utilisation.Mélangez-les simplement ou mélangez-les avec les autres ingrédients et saveurs, et ils absorberont bien les saveurs.N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de l'épaisseur des vermicelles et de la marque spécifique que vous utilisez, c'est donc toujours une bonne idée de suivre les instructions sur l'emballage.Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez tester la cuisson des nouilles en les goûtant.Elles doivent être molles mais encore légèrement fermes sous la bouchée, semblables aux pâtes al dente.

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