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|---|---|
La sauce soja sucrée, également connue sous le nom de Kecap Manis, est une sauce de soja épaisse et sucrée. Il est fabriqué à partir de soja, de sucre de palme, d'eau et de diverses épices. Cette sauce est plus douce et plus épaisse que la sauce de soja ordinaire, souvent utilisée au Japon et à la cuisine d'Asie du Sud-Est pour ajouter une saveur sucrée et savoureuse aux plats comme une sauce à trempage ou comme des sautés, des marinades et comme condiment.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Salé, sucré et frais bon goût, forte saveur de sauce |
Brève description | Il est frais et délicieux, il est largement utilisé pour la cuisine et les grillades japonaises. En particulier pour le poulet, les fruits de mer, le steak de jambe de poulet Teriyaki, le steak de porc teriyaki et d'autres plats. |
| Ingrédient | Eau, soja, farine de blé, sucre, sel, amidon de maïs modifié, etc. |
| Usage | Parfait comme une sauce à tremper pour les sashimis et les sushis, et aussi comme condiment pour les sautés et les marinades. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 459kj / 110kcal, Protéine 5.2g, Graisse totale 0,6 g, Total des glucides 21,8 g, Sucre 16,5 g Sodium 3555 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
La sauce soja sucrée halal pour le sashimi tremper aurait généralement ces caractéristiques:
1. Certification halal: il doit être certifié comme halal pour s'assurer qu'il est conforme aux lois alimentaires islamiques.
2. Flavour sucré et salé: la sauce doit avoir un goût sucré et salé bien équilibré qui complète les saveurs délicates du sashimi.
3. Low alcool contenu: il devrait avoir une faible teneur en alcool pour respecter les exigences halal.
4. Ingrédients de qualité: il doit être fabriqué à partir d'ingrédients certifiés par halal de haute qualité, y compris le soja, le sucre de palme et les épices.
5. Pas d'ingrédients Haram: il ne doit contenir aucun ingrédient Haram (interdit) dans les lois alimentaires islamiques.
6. COOSIFICE: Il devrait avoir la bonne consistance de tremper, ni trop épais ni trop mince.
7. Pas de contamination croisée: le processus de production ne doit garantir aucune contamination croisée avec des ingrédients non halaux.
Sauce de soja sucrée japonaise est un condiment savoureux principalement utilisé dans la cuisine japonaise, en particulier dans les plats qui doivent conserver la couleur d'origine des ingrédients mais ajouter de la saveur. Ce qui suit est une introduction détaillée à la sauce soja sucrée japonaise:
Types et caractéristiques
Les principaux types de sauce de soja sucré japonais sont les suivants:
Koikuchi : Il s'agit du type le plus courant, de couleur brun foncé, riche et équilibré en saveur, sucré et salé en équilibre et parfumé. Convient à toutes sortes de cuisine, y compris le barbecue de marinage, l'assaisonnement sauté, les sushis et les sashimis, etc. .
Sauce de soja légère (Usukuchi) : de couleur plus claire, moins de sel, de saveur de lumière, adaptée aux plats qui doivent conserver la couleur d'origine des ingrédients mais ajouter de la profondeur, comme des soupes claires, des bouillons et une sauce de soja légère.
Tamari : de couleur foncée, riche en saveur, presque sans blé, adaptée à une alimentation sans gluten. Souvent utilisé dans les sushis, les sashimis et les boulettes, etc. .
Sauce de soja blanche (Shiro) : de couleur très légère, douce dans un goût avec une touche de douceur, adapté aux délicats repas légers tels que le chawanmushi, les pansements de salade .
Refection 込 Sauce de soja (Saishikomi) : Après la fermentation secondaire, il a une saveur riche et complexe, adaptée aux sauces qui nécessitent un goût profond et pour le ragoût .
Compétences d'utilisation et de cuisine
Sauce de soja épaisse : Convient à toutes les méthodes de cuisson, est une excellente aide pour les plats de tous les jours.
Sauce de soja légère : conserve la couleur d'origine des ingrédients et convient aux plats légers tels que les ragoûts, les plats cuits à la vapeur et les soupes.
Sauce : Convient aux personnes sans gluten, en particulier comme une sauce à tremper .
Sauce de soja blanche : Convient aux repas légers délicats et ne masque pas la saveur d'origine des ingrédients .
REMAGE 込 Sauce de soja : Convient pour fabriquer des sauces complexes et du ragoût, il peut ajouter une saveur profonde aux plats .
Techniques de production et sauce de soja sucré japonais est fabriqué à partir de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et est naturellement fermenté pendant longtemps. Le contrôle de la température, de l'humidité et du temps pendant le processus de production est extrêmement strict, ce qui rend sa saveur plus pure et riche en couches. Dans la cuisine japonaise, que ce soit des sushis, des sashimis ou des ramen, la sauce soja sucrée japonaise est indispensable pour l'assaisonnement. Il améliore non seulement le goût des plats, mais permet également aux convives de ressentir l'essence de la culture alimentaire japonaise .
La sauce soja sucrée, également connue sous le nom de Kecap Manis, est une sauce de soja épaisse et sucrée. Il est fabriqué à partir de soja, de sucre de palme, d'eau et de diverses épices. Cette sauce est plus douce et plus épaisse que la sauce de soja ordinaire, souvent utilisée au Japon et à la cuisine d'Asie du Sud-Est pour ajouter une saveur sucrée et savoureuse aux plats comme une sauce à trempage ou comme des sautés, des marinades et comme condiment.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Salé, sucré et frais bon goût, forte saveur de sauce |
Brève description | Il est frais et délicieux, il est largement utilisé pour la cuisine et les grillades japonaises. En particulier pour le poulet, les fruits de mer, le steak de jambe de poulet Teriyaki, le steak de porc teriyaki et d'autres plats. |
| Ingrédient | Eau, soja, farine de blé, sucre, sel, amidon de maïs modifié, etc. |
| Usage | Parfait comme une sauce à tremper pour les sashimis et les sushis, et aussi comme condiment pour les sautés et les marinades. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 459kj / 110kcal, Protéine 5.2g, Graisse totale 0,6 g, Total des glucides 21,8 g, Sucre 16,5 g Sodium 3555 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
La sauce soja sucrée halal pour le sashimi tremper aurait généralement ces caractéristiques:
1. Certification halal: il doit être certifié comme halal pour s'assurer qu'il est conforme aux lois alimentaires islamiques.
2. Flavour sucré et salé: la sauce doit avoir un goût sucré et salé bien équilibré qui complète les saveurs délicates du sashimi.
3. Low alcool contenu: il devrait avoir une faible teneur en alcool pour respecter les exigences halal.
4. Ingrédients de qualité: il doit être fabriqué à partir d'ingrédients certifiés par halal de haute qualité, y compris le soja, le sucre de palme et les épices.
5. Pas d'ingrédients Haram: il ne doit contenir aucun ingrédient Haram (interdit) dans les lois alimentaires islamiques.
6. COOSIFICE: Il devrait avoir la bonne consistance de tremper, ni trop épais ni trop mince.
7. Pas de contamination croisée: le processus de production ne doit garantir aucune contamination croisée avec des ingrédients non halaux.
Sauce de soja sucrée japonaise est un condiment savoureux principalement utilisé dans la cuisine japonaise, en particulier dans les plats qui doivent conserver la couleur d'origine des ingrédients mais ajouter de la saveur. Ce qui suit est une introduction détaillée à la sauce soja sucrée japonaise:
Types et caractéristiques
Les principaux types de sauce de soja sucré japonais sont les suivants:
Koikuchi : Il s'agit du type le plus courant, de couleur brun foncé, riche et équilibré en saveur, sucré et salé en équilibre et parfumé. Convient à toutes sortes de cuisine, y compris le barbecue de marinage, l'assaisonnement sauté, les sushis et les sashimis, etc. .
Sauce de soja légère (Usukuchi) : de couleur plus claire, moins de sel, de saveur de lumière, adaptée aux plats qui doivent conserver la couleur d'origine des ingrédients mais ajouter de la profondeur, comme des soupes claires, des bouillons et une sauce de soja légère.
Tamari : de couleur foncée, riche en saveur, presque sans blé, adaptée à une alimentation sans gluten. Souvent utilisé dans les sushis, les sashimis et les boulettes, etc. .
Sauce de soja blanche (Shiro) : de couleur très légère, douce dans un goût avec une touche de douceur, adapté aux délicats repas légers tels que le chawanmushi, les pansements de salade .
Refection 込 Sauce de soja (Saishikomi) : Après la fermentation secondaire, il a une saveur riche et complexe, adaptée aux sauces qui nécessitent un goût profond et pour le ragoût .
Compétences d'utilisation et de cuisine
Sauce de soja épaisse : Convient à toutes les méthodes de cuisson, est une excellente aide pour les plats de tous les jours.
Sauce de soja légère : conserve la couleur d'origine des ingrédients et convient aux plats légers tels que les ragoûts, les plats cuits à la vapeur et les soupes.
Sauce : Convient aux personnes sans gluten, en particulier comme une sauce à tremper .
Sauce de soja blanche : Convient aux repas légers délicats et ne masque pas la saveur d'origine des ingrédients .
REMAGE 込 Sauce de soja : Convient pour fabriquer des sauces complexes et du ragoût, il peut ajouter une saveur profonde aux plats .
Techniques de production et sauce de soja sucré japonais est fabriqué à partir de soja de haute qualité, de blé et d'eau, et est naturellement fermenté pendant longtemps. Le contrôle de la température, de l'humidité et du temps pendant le processus de production est extrêmement strict, ce qui rend sa saveur plus pure et riche en couches. Dans la cuisine japonaise, que ce soit des sushis, des sashimis ou des ramen, la sauce soja sucrée japonaise est indispensable pour l'assaisonnement. Il améliore non seulement le goût des plats, mais permet également aux convives de ressentir l'essence de la culture alimentaire japonaise .
