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TSY or Custom Brands
| État de disponibilité: | |
|---|---|
| Quantité: | |
La sauce soja sucrée (indonésien: Kecap Manis) est une sauce soja aromatique sucrée, originaire de l'Indonésie, qui a une couleur plus foncée, une consistance sirupeuse visqueuse et une saveur de mélasse en raison de l'ajout généreux de sucre de palme ou de piqûre. Kecap Manis est largement utilisé avec Satay.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Salé, sucré et frais bon goût, forte saveur de sauce |
Brève description | Il est frais et délicieux, il est largement utilisé pour la cuisine et les grillades japonaises. En particulier pour le poulet, les fruits de mer, le steak de jambe de poulet Teriyaki, le steak de porc teriyaki et d'autres plats. |
| Ingrédient | Eau, soja, farine de blé, sucre, sel, amidon de maïs modifié, etc. |
| Usage | Parfait comme une sauce à tremper pour les sashimis et les sushis, et aussi comme condiment pour les sautés et les marinades. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 459kj / 110kcal, Protéine 5.2g, Graisse totale 0,6 g, Total des glucides 21,8 g, Sucre 16,5 g Sodium 3555 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
La sauce soja sucrée (indonésien: Kecap Manis) est une sauce soja aromatique sucrée, originaire de l'Indonésie, qui a une couleur plus foncée, une consistance sirupeuse visqueuse et une saveur de mélasse en raison de l'ajout généreux de sucre de palme ou de piqûre. Kecap Manis est largement utilisé avec Satay.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Salé, sucré et frais bon goût, forte saveur de sauce |
Brève description | Il est frais et délicieux, il est largement utilisé pour la cuisine et les grillades japonaises. En particulier pour le poulet, les fruits de mer, le steak de jambe de poulet Teriyaki, le steak de porc teriyaki et d'autres plats. |
| Ingrédient | Eau, soja, farine de blé, sucre, sel, amidon de maïs modifié, etc. |
| Usage | Parfait comme une sauce à tremper pour les sashimis et les sushis, et aussi comme condiment pour les sautés et les marinades. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 459kj / 110kcal, Protéine 5.2g, Graisse totale 0,6 g, Total des glucides 21,8 g, Sucre 16,5 g Sodium 3555 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Les avantages de la sauce soja sucrée TSY sont tout à fait uniques. Il ne s'agit pas d'un simple substitut à la sauce soja ordinaire, mais d'un assaisonnement « amélioré » aux saveurs complexes et aux fonctions diverses. Ses avantages peuvent être analysés sous trois dimensions : la cuisson, la saveur et la praticité.
I. Avantages en saveur et en texture
Goût complexe, riche en couches
La sauce soja ordinaire offre principalement des saveurs salées et fraîches, tandis que la sauce soja sucrée TSY combine parfaitement les trois goûts de base « salé, frais et sucré ». Cette texture complexe peut rehausser instantanément le profil aromatique du plat et lui éviter d’avoir un goût monotone.
Doux et onctueux, il soulage les irritations
Le sucre qu'il contient peut neutraliser efficacement le « caractère salé et astringent » et l'acidité de la sauce soja elle-même, rendant le goût plus doux et plus lisse. Même si vous en utilisez accidentellement un peu plus, elle n’est pas aussi salée que la sauce soja ordinaire.
Il offre un arôme unique de caramel et de malt
La sauce soja sucrée indonésienne en particulier, en raison de l'utilisation de sucre de palme ou de cassonade et de son processus de mijotage, a un arôme unique de caramel, de toffee et même un soupçon d'épices, ce que la sauce soja ordinaire ne peut pas offrir.
II. Avantages culinaires et fonctionnels
Capacité de coloration exceptionnelle
La sauce soja sucrée TSY contient du sucre et subit la « réaction de Maillard » et la « réaction de caramélisation » lorsqu'elle est chauffée. Cela peut donner à la viande et aux plats un éclat rouge très attrayant et une couleur brun foncé, ce qui les rend très appétissants (comme l'éclat des escalopes de poulet teriyaki).
Effet épaississant et épaississant naturel
En raison de sa texture intrinsèquement épaisse, la sauce soja sucrée TSY peut mieux adhérer à la surface des ingrédients, permettant à la sauce de s'enrouler fermement autour des aliments. De cette façon, chaque bouchée offre une saveur riche, ce qui la rend particulièrement adaptée au riz frit, aux nouilles sautées, aux barbecues et aux trempettes.
Simplifiez le processus de cuisson
Pour les recettes qui nécessitent à la fois de la sauce soja et du sucre (telles que braisées, teriyaki, aigre-douce), l'utilisation de la sauce soja sucrée TSY peut « le faire en une seule étape », éliminant le besoin de peser le sucre et la sauce soja séparément, réduisant le nombre d'assaisonnements et rendant la cuisson plus pratique.
Excellentes marinades et sauces à pâtisserie
En marinade, le sucre peut aider à ramollir la viande et à donner une meilleure couleur au produit final. En sauce barbecue, elle peut former une croûte délicieuse et brillante.
III. Avantages pratiques et expérientiels
Sauvez les « mains maladroites » et réduisez le taux d'échec
Pour les chefs débutants qui ne sont pas doués pour contrôler le rapport sucre/sel, la sauce soja sucrée offre une option sûre avec une saveur stable qui n'est ni trop salée ni trop sucrée, réduisant considérablement le risque d'erreurs d'assaisonnement.
Inspirez la créativité et créez de nouvelles saveurs
C'est un « catalyseur » pour développer de nouveaux plats. Qu'il s'agisse de préparer de nouvelles trempettes, de créer des marinades qui mélangent les saveurs ou d'insuffler de nouvelles idées dans des plats traditionnels faits maison, la sauce soja sucrée peut toujours apporter des surprises.
Répondre à divers besoins alimentaires
Cette saveur entrelacée de salé et de sucré correspond tout à fait aux préférences gustatives traditionnelles de nombreuses régions asiatiques, en particulier dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et d'Asie de l'Est, où elle constitue presque une âme indispensable.
Les avantages de la sauce soja sucrée TSY sont tout à fait uniques. Il ne s'agit pas d'un simple substitut à la sauce soja ordinaire, mais d'un assaisonnement « amélioré » aux saveurs complexes et aux fonctions diverses. Ses avantages peuvent être analysés sous trois dimensions : la cuisson, la saveur et la praticité.
I. Avantages en saveur et en texture
Goût complexe, riche en couches
La sauce soja ordinaire offre principalement des saveurs salées et fraîches, tandis que la sauce soja sucrée TSY combine parfaitement les trois goûts de base « salé, frais et sucré ». Cette texture complexe peut rehausser instantanément le profil aromatique du plat et lui éviter d’avoir un goût monotone.
Doux et onctueux, il soulage les irritations
Le sucre qu'il contient peut neutraliser efficacement le « caractère salé et astringent » et l'acidité de la sauce soja elle-même, rendant le goût plus doux et plus lisse. Même si vous en utilisez accidentellement un peu plus, elle n’est pas aussi salée que la sauce soja ordinaire.
Il offre un arôme unique de caramel et de malt
La sauce soja sucrée indonésienne en particulier, en raison de l'utilisation de sucre de palme ou de cassonade et de son processus de mijotage, a un arôme unique de caramel, de toffee et même un soupçon d'épices, ce que la sauce soja ordinaire ne peut pas offrir.
II. Avantages culinaires et fonctionnels
Capacité de coloration exceptionnelle
La sauce soja sucrée TSY contient du sucre et subit la « réaction de Maillard » et la « réaction de caramélisation » lorsqu'elle est chauffée. Cela peut donner à la viande et aux plats un éclat rouge très attrayant et une couleur brun foncé, ce qui les rend très appétissants (comme l'éclat des escalopes de poulet teriyaki).
Effet épaississant et épaississant naturel
En raison de sa texture intrinsèquement épaisse, la sauce soja sucrée TSY peut mieux adhérer à la surface des ingrédients, permettant à la sauce de s'enrouler fermement autour des aliments. De cette façon, chaque bouchée offre une saveur riche, ce qui la rend particulièrement adaptée au riz frit, aux nouilles sautées, aux barbecues et aux trempettes.
Simplifiez le processus de cuisson
Pour les recettes qui nécessitent à la fois de la sauce soja et du sucre (telles que braisées, teriyaki, aigre-douce), l'utilisation de la sauce soja sucrée TSY peut « le faire en une seule étape », éliminant le besoin de peser le sucre et la sauce soja séparément, réduisant le nombre d'assaisonnements et rendant la cuisson plus pratique.
Excellentes marinades et sauces à pâtisserie
En marinade, le sucre peut aider à ramollir la viande et à donner une meilleure couleur au produit final. En sauce barbecue, elle peut former une croûte délicieuse et brillante.
III. Avantages pratiques et expérientiels
Sauvez les « mains maladroites » et réduisez le taux d'échec
Pour les chefs débutants qui ne sont pas doués pour contrôler le rapport sucre/sel, la sauce soja sucrée offre une option sûre avec une saveur stable qui n'est ni trop salée ni trop sucrée, réduisant considérablement le risque d'erreurs d'assaisonnement.
Inspirez la créativité et créez de nouvelles saveurs
C'est un « catalyseur » pour développer de nouveaux plats. Qu'il s'agisse de préparer de nouvelles trempettes, de créer des marinades qui mélangent les saveurs ou d'insuffler de nouvelles idées dans des plats traditionnels faits maison, la sauce soja sucrée peut toujours apporter des surprises.
Répondre à divers besoins alimentaires
Cette saveur entrelacée de salé et de sucré correspond tout à fait aux préférences gustatives traditionnelles de nombreuses régions asiatiques, en particulier dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et d'Asie de l'Est, où elle constitue presque une âme indispensable.
Spécifiation par CTN | Type de packs | CTNS / 20'GP |
| 8g * 1000pcs | Sachet | —— |
| 10 ml * 250pcs * 4box | Sachet | —— |
| 12ml * 250pcs * 4box | Sachet | —— |
| 25 ml * 150pcs * 4box | Sachet | —— |
150 ml * 12btls / box * 4box | Bouteille de verre | 1010 |
150 ml * 24btls | Bouteille de table | 1855 |
200 ml * 24btls | Bouteille de verre | 1550 |
250 ml * 24btls | Bouteille de verre | 1550 |
300 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1550 |
| 500 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1550 |
625 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1330 |
* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.
Spécifiation par CTN | Type de packs | CTNS / 20'GP |
| 8g * 1000pcs | Sachet | —— |
| 10 ml * 250pcs * 4box | Sachet | —— |
| 12ml * 250pcs * 4box | Sachet | —— |
| 25 ml * 150pcs * 4box | Sachet | —— |
150 ml * 12btls / box * 4box | Bouteille de verre | 1010 |
150 ml * 24btls | Bouteille de table | 1855 |
200 ml * 24btls | Bouteille de verre | 1550 |
250 ml * 24btls | Bouteille de verre | 1550 |
300 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1550 |
| 500 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1550 |
625 ml * 12btls | Bouteille de verre | 1330 |
* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.
La sauce soja sucrée TSY a un large éventail d’utilisations, bien plus qu’une simple trempette. Il joue de multiples rôles en cuisine avec sa saveur complexe mêlant salé, fraîcheur et douceur, ainsi que sa texture épaisse et juteuse.
Voici les principales utilisations de la sauce soja sucrée TSY, classées en différents scénarios et fonctions :
Premièrement, en tant qu'assaisonnement de base, il confère une âme au plat.
Il s’agit de l’utilisation la plus classique de la sauce soja sucrée, notamment dans la cuisine d’Asie du Sud-Est.
L'âme de la cuisine indonésienne et malaise
Riz frit et nouilles frites : Ce sont des assaisonnements essentiels pour le riz frit indonésien et les nouilles frites malaisiennes, offrant la couleur foncée caractéristique de la sauce et une saveur de base salée et sucrée.
Satay : Il sert à la fois de marinade pour les brochettes de satay et de base pour leur trempette, donnant aux brochettes grillées un éclat invitant et un arôme sucré.
Ragoûts et viandes grillées : Utilisé dans divers ragoûts et viandes grillées, comme le bœuf Padong indonésien, il enrichit les couches de saveurs.
L'essence de la saveur japonaise du teriyaki
Série Teriyaki : Bien qu'elle apparaisse souvent sous la forme de « sauce teriyaki », son essence est la sauce soja sucrée japonaise. Il est utilisé pour réaliser des escalopes de poulet teriyaki, du saumon teriyaki, etc., pour former un film de sauce brillant et invitant à la surface des plats.
Deuxièmement, il peut être utilisé comme trempette ou comme vinaigrette froide pour rehausser directement la saveur.
Excellente trempette
Trempette satay : Mélangez avec du beurre de cacahuète, des piments, etc. pour faire une trempette satay classique aux arachides.
Trempette pour raviolis et dim sum : Mélangez avec de l'ail émincé, des rondelles de piment ou du vinaigre pour obtenir une trempette unique pour les raviolis, les rouleaux de printemps et les aliments frits.
À Taïwan et dans le sud de la Chine, la sauce sucrée est le premier choix pour tremper le poulet coupé en blanc et le porc coupé en blanc.
Délicieuse vinaigrette froide
Nouilles froides et vermicelles froids : Ils fournissent les saveurs sucrées et salées de base des plats froids indonésiens, des nouilles de riz froides du Yunnan, etc.
Vinaigrette : Elle peut être mélangée avec du jus de citron, de l’huile et de l’ail pour faire une vinaigrette de style asiatique.
Troisièmement, en tant que marinade et sauce barbecue, elle rehausse le profil de saveur
Marinade haute efficacité
Le sucre de la sauce soja sucrée TSY peut subir une « réaction de Maillard » avec les protéines, générant un arôme fumé et une couleur brun rougeâtre invitante pendant la cuisson.
Il est utilisé pour faire mariner le poulet, le porc, le bœuf et le tofu, rendant les ingrédients plus savoureux et la couleur plus belle après le rôtissage ou la friture.
Délicieuse sauce barbecue
Pendant le processus de barbecue, il peut être directement badigeonné sur la surface des brochettes de viande et des ailes de poulet et utilisé comme sauce barbecue. Sa texture épaisse adhère bien aux aliments, formant une délicieuse croûte.
Quatrièmement, en tant qu'« arme secrète », il ajoute de la couleur et de la saveur aux plats cuisinés à la maison.
Même si elle n'est pas utilisée dans la cuisine internationale, la sauce soja sucrée peut toujours briller dans les plats chinois faits maison.
Aliments braisés et marinés : Lorsque vous braisez du porc, des œufs marinés et des cuisses de poulet marinées, l'ajout d'une petite quantité de sauce soja sucrée (ou son utilisation directe pour remplacer une partie de la sauce soja noire et du sucre) peut rendre la couleur plus rose et la saveur plus douce.
Plats aigre-doux : Faisant partie des bases de la sauce aigre-douce, il simplifie les étapes d'assaisonnement.
Équilibrez le goût salé : lorsqu'un plat est accidentellement rendu trop salé, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja sucrée pour utiliser sa douceur pour équilibrer et modérer le goût salé.
Tremper des œufs durs ou du tofu dans l'eau : Une façon simple mais délicieuse de manger, qui peut grandement rehausser la saveur des aliments.
Conseils d'utilisation
Notez la teneur en sucre : étant donné que la sauce soja sucrée TSY a une teneur élevée en sucre et a tendance à brûler, il est recommandé d'utiliser un feu moyen-doux lors de la friture ou du sauté, ou de l'ajouter juste avant que le plat soit prêt à être servi.
Réduisez le sel si nécessaire : lorsque vous utilisez de la sauce soja sucrée, la quantité d'autres assaisonnements salés dans la recette (comme le sel et la sauce soja ordinaire) doit être réduite de manière appropriée.
Solution alternative : Si la sauce soja sucrée n'est pas disponible, vous pouvez mélanger 1 part de sauce soja ordinaire avec 0,5 à 1 part de cassonade/miel et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
En résumé, la sauce soja sucrée TSY est un « exhausteur de goût » très distinctif. Il peut non seulement jouer indépendamment le rôle principal dans le goût des plats, mais également servir de rôle de soutien doré, apportant des couleurs profondes, des textures complexes et un éclat séduisant à divers plats.
La sauce soja sucrée TSY a un large éventail d’utilisations, bien plus qu’une simple trempette. Il joue de multiples rôles en cuisine avec sa saveur complexe mêlant salé, fraîcheur et douceur, ainsi que sa texture épaisse et juteuse.
Voici les principales utilisations de la sauce soja sucrée TSY, classées en différents scénarios et fonctions :
Premièrement, en tant qu'assaisonnement de base, il confère une âme au plat.
Il s’agit de l’utilisation la plus classique de la sauce soja sucrée, notamment dans la cuisine d’Asie du Sud-Est.
L'âme de la cuisine indonésienne et malaise
Riz frit et nouilles frites : Ce sont des assaisonnements essentiels pour le riz frit indonésien et les nouilles frites malaisiennes, offrant la couleur foncée caractéristique de la sauce et une saveur de base salée et sucrée.
Satay : Il sert à la fois de marinade pour les brochettes de satay et de base pour leur trempette, donnant aux brochettes grillées un éclat invitant et un arôme sucré.
Ragoûts et viandes grillées : Utilisé dans divers ragoûts et viandes grillées, comme le bœuf Padong indonésien, il enrichit les couches de saveurs.
L'essence de la saveur japonaise du teriyaki
Série Teriyaki : Bien qu'elle apparaisse souvent sous la forme de « sauce teriyaki », son essence est la sauce soja sucrée japonaise. Il est utilisé pour réaliser des escalopes de poulet teriyaki, du saumon teriyaki, etc., pour former un film de sauce brillant et invitant à la surface des plats.
Deuxièmement, il peut être utilisé comme trempette ou comme vinaigrette froide pour rehausser directement la saveur.
Excellente trempette
Trempette satay : Mélangez avec du beurre de cacahuète, des piments, etc. pour faire une trempette satay classique aux arachides.
Trempette pour raviolis et dim sum : Mélangez avec de l'ail émincé, des rondelles de piment ou du vinaigre pour obtenir une trempette unique pour les raviolis, les rouleaux de printemps et les aliments frits.
À Taïwan et dans le sud de la Chine, la sauce sucrée est le premier choix pour tremper le poulet coupé en blanc et le porc coupé en blanc.
Délicieuse vinaigrette froide
Nouilles froides et vermicelles froids : Ils fournissent les saveurs sucrées et salées de base des plats froids indonésiens, des nouilles de riz froides du Yunnan, etc.
Vinaigrette : Elle peut être mélangée avec du jus de citron, de l’huile et de l’ail pour faire une vinaigrette de style asiatique.
Troisièmement, en tant que marinade et sauce barbecue, elle rehausse le profil de saveur
Marinade haute efficacité
Le sucre de la sauce soja sucrée TSY peut subir une « réaction de Maillard » avec les protéines, générant un arôme fumé et une couleur brun rougeâtre invitante pendant la cuisson.
Il est utilisé pour faire mariner le poulet, le porc, le bœuf et le tofu, rendant les ingrédients plus savoureux et la couleur plus belle après le rôtissage ou la friture.
Délicieuse sauce barbecue
Pendant le processus de barbecue, il peut être directement badigeonné sur la surface des brochettes de viande et des ailes de poulet et utilisé comme sauce barbecue. Sa texture épaisse adhère bien aux aliments, formant une délicieuse croûte.
Quatrièmement, en tant qu'« arme secrète », il ajoute de la couleur et de la saveur aux plats cuisinés à la maison.
Même si elle n'est pas utilisée dans la cuisine internationale, la sauce soja sucrée peut toujours briller dans les plats chinois faits maison.
Aliments braisés et marinés : Lorsque vous braisez du porc, des œufs marinés et des cuisses de poulet marinées, l'ajout d'une petite quantité de sauce soja sucrée (ou son utilisation directe pour remplacer une partie de la sauce soja noire et du sucre) peut rendre la couleur plus rose et la saveur plus douce.
Plats aigre-doux : Faisant partie des bases de la sauce aigre-douce, il simplifie les étapes d'assaisonnement.
Équilibrez le goût salé : lorsqu'un plat est accidentellement rendu trop salé, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja sucrée pour utiliser sa douceur pour équilibrer et modérer le goût salé.
Tremper des œufs durs ou du tofu dans l'eau : Une façon simple mais délicieuse de manger, qui peut grandement rehausser la saveur des aliments.
Conseils d'utilisation
Notez la teneur en sucre : étant donné que la sauce soja sucrée TSY a une teneur élevée en sucre et a tendance à brûler, il est recommandé d'utiliser un feu moyen-doux lors de la friture ou du sauté, ou de l'ajouter juste avant que le plat soit prêt à être servi.
Réduisez le sel si nécessaire : lorsque vous utilisez de la sauce soja sucrée, la quantité d'autres assaisonnements salés dans la recette (comme le sel et la sauce soja ordinaire) doit être réduite de manière appropriée.
Solution alternative : Si la sauce soja sucrée n'est pas disponible, vous pouvez mélanger 1 part de sauce soja ordinaire avec 0,5 à 1 part de cassonade/miel et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
En résumé, la sauce soja sucrée TSY est un « exhausteur de goût » très distinctif. Il peut non seulement jouer indépendamment le rôle principal dans le goût des plats, mais également servir de rôle de soutien doré, apportant des couleurs profondes, des textures complexes et un éclat séduisant à divers plats.
Q : La sauce soja TSY est-elle brassée de manière purement naturelle ? Y a-t-il des additifs ?
R: Oui, toutes les sauces de soja TSY Core Series sont brassées à l'aide de méthodes anciennes traditionnelles. Ils sont fabriqués à partir d'eau, de soja dégivré sans OGM, de blé, de sel de table (sans iode) et de sucre à granulé blanc et sont fermentés pendant une période complète. Notre série de produits 'zéro additive ' garantit qu'aucun conservateur, glutamate de monosodium, colorants ou édulcorants n'est ajouté. Pour d'autres séries, si des saveurs spécifiques doivent être respectées, des améliorateurs de saveurs conformes seront ajoutés. Tous se conforment aux normes de sécurité internationales et seront clairement étiquetés dans la liste des ingrédients. N'hésitez pas à acheter.
Q : Quelle est la différence la plus fondamentale entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée ?
R: le moyen le plus simple de distinguer
Sauce de soja légère: il est principalement utilisé pour l'assaisonnement et l'amélioration de la fraîcheur. Il a une couleur claire et un fort goût salé, et est utilisé pour le sauté, les plats froids et la trempette.
Sauce de soja foncé: il sert principalement à améliorer la couleur, a une teinte profonde et une douceur au caramel. Il est utilisé dans le braisage, la marination et le ragoût.
Q : Comment conserver la sauce soja ? Doit-il être réfrigéré après ouverture ?
R: Il est recommandé de stocker la sauce de soja dans un endroit frais et sombre. Après l'ouverture, pour assurer la meilleure saveur et la meilleure qualité, nous recommandons fortement le réfrigération. La réfrigération peut ralentir le processus d'oxydation et de fermentation de la sauce soja, prévenir la perte de saveur et la croissance des micro-organismes à la bouche de la bouteille.
Q : Parfois, des cristaux ou des sédiments blancs apparaissent à l’embouchure de la bouteille de sauce soja. Est-ce que ça veut dire que ça a mal tourné ?
R: S'il vous plaît, rassurez-vous que c'est généralement une cristallisation du sel d'acide aminé, un phénomène naturel où les acides aminés abondants dans la sauce soja précipitent à de basses températures ou des concentrations élevées. C'est l'un des signes de brassage de grains purs et est inoffensif pour le corps humain, permettant une consommation normale. Bien secouer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Q : Quelle est la durée de conservation de la sauce soja TSY ?
R: La durée de conservation de la sauce de soja TSY non ouverte est généralement de 24 mois. Pour la date exacte, veuillez vous référer à la bouteille du produit. Après l'ouverture, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour obtenir la meilleure saveur.
Q : La sauce soja TSY est-elle brassée de manière purement naturelle ? Y a-t-il des additifs ?
R: Oui, toutes les sauces de soja TSY Core Series sont brassées à l'aide de méthodes anciennes traditionnelles. Ils sont fabriqués à partir d'eau, de soja dégivré sans OGM, de blé, de sel de table (sans iode) et de sucre à granulé blanc et sont fermentés pendant une période complète. Notre série de produits 'zéro additive ' garantit qu'aucun conservateur, glutamate de monosodium, colorants ou édulcorants n'est ajouté. Pour d'autres séries, si des saveurs spécifiques doivent être respectées, des améliorateurs de saveurs conformes seront ajoutés. Tous se conforment aux normes de sécurité internationales et seront clairement étiquetés dans la liste des ingrédients. N'hésitez pas à acheter.
Q : Quelle est la différence la plus fondamentale entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée ?
R: le moyen le plus simple de distinguer
Sauce de soja légère: il est principalement utilisé pour l'assaisonnement et l'amélioration de la fraîcheur. Il a une couleur claire et un fort goût salé, et est utilisé pour le sauté, les plats froids et la trempette.
Sauce de soja foncé: il sert principalement à améliorer la couleur, a une teinte profonde et une douceur au caramel. Il est utilisé dans le braisage, la marination et le ragoût.
Q : Comment conserver la sauce soja ? Doit-il être réfrigéré après ouverture ?
R: Il est recommandé de stocker la sauce de soja dans un endroit frais et sombre. Après l'ouverture, pour assurer la meilleure saveur et la meilleure qualité, nous recommandons fortement le réfrigération. La réfrigération peut ralentir le processus d'oxydation et de fermentation de la sauce soja, prévenir la perte de saveur et la croissance des micro-organismes à la bouche de la bouteille.
Q : Parfois, des cristaux ou des sédiments blancs apparaissent à l’embouchure de la bouteille de sauce soja. Est-ce que ça veut dire que ça a mal tourné ?
R: S'il vous plaît, rassurez-vous que c'est généralement une cristallisation du sel d'acide aminé, un phénomène naturel où les acides aminés abondants dans la sauce soja précipitent à de basses températures ou des concentrations élevées. C'est l'un des signes de brassage de grains purs et est inoffensif pour le corps humain, permettant une consommation normale. Bien secouer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Q : Quelle est la durée de conservation de la sauce soja TSY ?
R: La durée de conservation de la sauce de soja TSY non ouverte est généralement de 24 mois. Pour la date exacte, veuillez vous référer à la bouteille du produit. Après l'ouverture, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour obtenir la meilleure saveur.
