Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2025-09-05 origine:Propulsé
Vous voulez la meilleure sauce au piment maison pour la saveur, la facilité et la polyvalence. Cette recette utilise des agrafes de garde-manger simples et des ingrédients frais, vous savez donc exactement ce qui se passe dans votre sauce au piment. Vous pouvez modifier la douceur, le piquant ou la texture pour s'adapter à votre goût. Découvrez comment faire de la sauce au piment en moins de 30 minutes!
Besoin rapidement? Certaines recettes de sauce au piment maison ne prennent qu'une demi-heure, tandis que d'autres peuvent avoir besoin d'une heure.
Vous pouvez faire une savoureuse sauce chili maison en moins de 30 minutes avec des ingrédients faciles de votre cuisine. Vous pouvez changer votre sauce au chili en le rendant plus chaud, plus doux ou plus épais pour s'adapter à ce que vous aimez. Utilisez votre sauce au chili maison dans de nombreux aliments, comme les œufs brouillés ou le pain de viande, pour ajouter plus de saveur.
Vous pouvez faire une délicieuse sauce chili maison avec seulement quelques ingrédients simples. La plupart des recettes utilisent des agrafes de garde-manger et des articles frais que vous avez probablement déjà. Voici une table pratique pour vous montrer les ingrédients de sauce chili les plus courants et leurs quantités:
| Quantité | d'ingrédient Montant |
|---|---|
| Sauce tomate | 8 oz |
| Pâte de tomate | 2 T |
| Jus de citron | De ½ citron |
| Sucre | 1 T |
| Chéri | 1 T |
| Poudre de moutarde | ¼ t |
| Poudre d'oignon | ¼ t |
| Poudre à l'ail | ¼ t |
| Poudre de piment | ¼ t |
| Sauce worcestershire | ¼ t |
Vous voudrez également ajouter des piments ou des poivrons frais. Ceux-ci apportent la chaleur et la saveur qui rendent la sauce au piment si savoureuse. Voici quelques choix populaires:
Thai Chilies (pour un coup de fouet)
Jalapeno
Serrano
Habanero
Anaheim
Chipotle
Trappe
Poivrons de banane
N'oubliez pas les bases comme le vinaigre, le sel, les oignons, l'ail, le gingembre et un peu de sucre ou de miel. Le vinaigre donne à votre sauce un goût brillant et acidulé et l'aide à durer plus longtemps dans le réfrigérateur. Différents vinaigres, comme du cidre de pomme ou du vinaigre blanc, peuvent changer la saveur, alors essayez quelques-uns pour voir ce que vous aimez le plus.
Astuce: L'utilisation d'agrafes de garde-manger et d'ingrédients frais augmente la saveur de votre sauce au chili. Les piments frais et l'ail ajoutent un punch, tandis que les articles de garde-manger comme la sauce tomate et le vinaigre rendent la recette facile et rapide.
Vous n'avez pas besoin d'outils de fantaisie ou de temps pour faire une excellente sauce au chili maison. Vous pouvez fouetter un lot en environ 30 minutes. Voici une simple recette de sauce chili que vous pouvez suivre:
Ajoutez tous vos ingrédients de sauce au chili dans un petit pot. Tout remuer ensemble.
Tournez le feu à moyen et apportez le mélange à mijoter.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Remuer de temps en temps donc rien ne colle.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une touche d'eau. S'il est trop mince, laissez-le cuire un peu plus longtemps.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Ajoutez plus de sel, de sucre ou de poudre de piment si vous le souhaitez.
Laissez la sauce refroidir. Versez-le dans un pot ou une bouteille propre.
Conservez votre sauce au chili maison dans le réfrigérateur. Il se conservera pendant quelques semaines.
Voici un rapide coup d'œil à la nutrition que vous obtenez d'une sauce chili typique maison:
| nutriment | par cuillère à soupe (15g) |
|---|---|
| Calories | 15–50 |
| Glucides | 3G - 12G |
| Protéine | Moins de 1g |
| Graisse | 0g - 3g |
| Sucre | 1g - 10g |
| Sodium | 100 mg à 400 mg |
Vous obtenez une savoureuse sauce qui est faible en calories et en graisse, mais pleine de saveur. Les chilis ajoutent des antioxydants et de la capsaïcine, ce qui peut aider votre corps à brûler plus de calories et à réduire l'inflammation.
Vous pouvez facilement changer votre sauce chili maison pour correspondre à votre goût. Voici quelques idées rapides:
Variation épicée: ajouter des flocons de poivron rouge supplémentaires, du cayenne ou une touche de sriracha pour plus de chaleur.
Variation légère: utilisez moins de poivrons forts ou échangez-les dans des poivrons plus doux comme Anaheim ou Banana Peppers.
Doux et épicé: incorporer un peu plus de miel ou de cassonade pour un coup de pied sucré.
Sauce au piment: ajouter l'ail haché supplémentaire ou essayer une cuillerée de pâte d'ail.
Twist acidule: utilisez du jus de citron vert au lieu du citron, ou essayez du vinaigre de riz pour une saveur différente.
Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, consultez des sauces de chili spécialisées de marques comme Xingtasty. Ils offrent des mélanges uniques qui utilisent des ingrédients de haute qualité et des saveurs audacieuses. Vous pouvez utiliser leurs sauces comme base ou les mélanger dans votre propre recette pour une torsion.
Remarque: Le choix du vinaigre peut vraiment changer votre sauce. Le vinaigre de cidre de pomme donne une saveur fruitée, tandis que le vinaigre blanc maintient les choses nettes et propres. Le vinaigre aide également votre sauce à durer plus longtemps en empêchant les bactéries de se développer.
Vous pouvez également augmenter la chaleur en ajoutant plus de graines de piments forts ou en utilisant des extraits de chili. Si vous voulez une sauce plus douce, utilisez simplement moins de chilis ou cueillez-vous avec moins de chaleur.
La sauce au piment est super flexible. Vous pouvez le rendre épais ou mince, gros ou lisse, sucré ou ardent. Essayez différentes combinaisons jusqu'à ce que vous trouviez votre favori. Faire votre propre sauce chili maison signifie que vous contrôlez la saveur, la chaleur et les ingrédients.
Vous pouvez facilement modifier votre sauce au piment maison pour correspondre à votre goût. Vous voulez plus de chaleur? Essayez d'utiliser des poivrons plus chauds ou laissez-les dans certaines graines. Si vous avez besoin de le tonifier, faites cuire votre sauce avec un peu de graisse, comme du lait de coco ou une touche d'huile. Les graisses se lient avec la capsaïcine épicée et rendent la sauce plus douce. L'ajout d'un peu de sucre ou de miel peut également aider à équilibrer la chaleur et à faire ressortir une saveur plus douce.
Voici une table rapide pour montrer à quel point les édulcorants changent le goût de votre recette:
| Impact | édulcorant sur le profil de saveur |
|---|---|
| Sucre | Douceur de base, peut adoucir la chaleur |
| Chéri | Ajoute de la profondeur et de la complexité |
| Sirop d'érable | Saveur riche, améliore le goût global |
| Nectar d'agave | Douceur plus légère, se mélange bien |
| Édulcorants alternatifs | Des rebondissements uniques, peuvent compléter la chaleur |
Si vous souhaitez modifier la texture, essayez ces conseils:
Laisser mijoter votre sauce avec le couvercle pour l'épaissir.
Ajouter les haricots ou les légumes racinaires pour une sensation plus grosse.
Utilisez un pilon de pomme de terre pour une texture plus épaisse et rustique.
Mélanger un peu de Masa Harina ou une suspension de fécule de maïs pour une finition lisse.
La sauce au piment va avec presque n'importe quoi! Voici quelques façons délicieuses d'utiliser votre recette maison:
Doucouque sur des œufs brouillés.
Incorporer le fromage cottage.
Ajouter au chou-fleur cuit à la vapeur.
Échangez-le contre de la sauce piquante dans votre recette préférée.
Brossez-le sur du pain de viande ou des hamburgers.
Mélanger dans des sautés ou des soupes.
Bâter les boulettes de viande avant la cuisson.
Consultez ce tableau pour encore plus d'idées de jumelage:
| Type de plat | Description |
|---|---|
| Sandwich à la propagation | Utilisez comme propagation pour les sandwichs. |
| Hot-dogs / hamburgers grillés | Complétez vos viandes grillées pour plus de saveur. |
| Trempette aux crevettes | Servir de plongeon pour les crevettes. |
| Boulettes de viande de fête | Combinez avec des conserves pour un apéritif de la fête. |
| Côtes courtes braisées | Ajouter aux côtes courtes pour un repas d'hiver. |
| Vinaigrette épicée | Mélangez dans votre vinaigrette pour un coup de pied. |
| Glaçure de pain de viande | Couper au-dessus du pain de viande au lieu du ketchup. |
Parfois, votre recette ne se déroule pas comme prévu. Voici quelques problèmes courants et correctifs rapides:
Sauce trop mince? Laisser mijoter plus longtemps, ajouter la pâte de tomate ou incorporer les haricots frits.
Trop épicé? Ajouter le lait de coco, plus de sucre ou un peu de miel.
La texture n'est pas vraie? Mélanger pour la douceur ou la purée pour une sauce plus grosse.
Trop acide ou salé? Ajouter une pincée de sucre ou une touche d'eau.
Pour le stockage, versez votre sauce au piment maison dans des pots stérilisés. Vous pouvez faire bouillir les pots dans le four à 270 ° C pendant quatre minutes pour créer un joint à vide. Cela maintient votre sauce fraîche jusqu'à trois mois au réfrigérateur. L'ajout de vinaigre et de sel aide également à préserver votre recette.
Vous pouvez faire la meilleure sauce chili maison à la maison. Vous pouvez choisir chaque ingrédient et chaque étape. Essayez d'utiliser des poivrons Superhot ou ajoutez du basilic pour quelque chose de différent.
| Quantité / détails | d'ingrédients |
|---|---|
| Piments superhot | Mélanger Carolina Reapers, 7 Pot, Scorpion |
| Ail | 3 gousses |
| Feuilles de basilic | Utilisez autant que vous le souhaitez |
| Vinaigre | Ajouter jusqu'à ce qu'il a bon goût |
| Sel | Ajouter jusqu'à ce qu'il a bon goût |
Changez votre recette en la rendant plus douce ou en utilisant différents vinaigres. Tu peux:
Utilisez du sucre de coco ou de la cassonade.
Essayez du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre blanc.
Choisissez du paprika fumé doux ou chaud.
Prenez une photo de votre sauce au chili. Marquez-le avec #GoodLifeEATSRecipes sur Instagram. Partagez vos changements préférés et rejoignez le plaisir!
Vous pouvez garder votre sauce au piment au réfrigérateur jusqu'à trois semaines. Assurez-vous de le stocker dans un pot propre et hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la sauce au piment. Versez-le dans des récipients en matière de congélateur. Dégeler au réfrigérateur avant de l'utiliser. Cela maintient votre recette fraîche pendant des mois.
Essayez d'ajouter un peu de sucre ou de miel. Vous pouvez également mélanger plus de sauce tomate. Cela aide à équilibrer la chaleur dans votre recette.
