Riz Frit Sauce Soja Signature & Riz Konjac

Une version rapide, savoureuse et saine d'un plat classique. Cette recette met en valeur le riche umami de la sauce soja et les bienfaits légers et bénéfiques pour la santé du riz konjac..

Donne : 2 portions
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients:

• 2 paquets (environ 300 g) de riz Konjac, rincé et égoutté

• 2 gros œufs, légèrement battus

• 1 tasse de légumes mélangés (par exemple, pois surgelés, maïs, carottes en dés)

• 2 gousses d'ail, émincées

• 2 oignons nouveaux, hachés (parties blanches et vertes séparées)

• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson (l'huile d'avocat ou l'huile végétale fonctionnent bien)

• Protéines (facultatif) : 100 g de crevettes, poulet ou tofu cuits

Pour la sauce d'assaisonnement :

• 2 cuillères à soupe de sauce soja légère

• 1 cuillère à café d'huile de sésame

• ½ cuillère à café de poivre blanc

Étapes de cuisson :

1. Séchez le riz konjac : Séchez soigneusement le riz konjac avec une serviette en papier. C’est une étape cruciale pour obtenir une bonne texture.

2. Brouiller les œufs : faire chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les œufs battus et brouiller jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Retirer et réserver.

3. Sauté Aromatics : Dans le même wok, ajoutez les parties blanches des oignons nouveaux et l'ail émincé. Faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Base pour sauté : ajoutez le mélange de légumes (et les protéines facultatives) au wok. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

5. Mélanger et assaisonner : ajouter le riz konjac séché dans le wok. Versez la sauce d'assaisonnement (sauce soja légère et huile de sésame) sur le riz. Faire sauter vigoureusement pendant 2-3 minutes pour mélanger et chauffer le riz.

6. Terminer : Remettez les œufs brouillés dans le wok. Ajoutez les parties vertes des oignons nouveaux et le poivre blanc. Mélangez le tout pendant une dernière minute. Servir immédiatement.

Pourquoi nous utilisons de la sauce soja légère

Pour cette recette, la sauce soja légère est recommandée. Contrairement à la sauce soja foncée , qui est plus riche et utilisée principalement pour la couleur, la sauce soja claire est plus salée et a une saveur umami plus directe et pure. Ses bienfaits dans ce plat sont :

• Base de saveur supérieure : Elle fournit une base propre, salée et riche en umami qui rehausse les autres ingrédients sans assombrir excessivement le plat.

• Goût brillant et équilibré : il permet aux couleurs naturelles des légumes et des œufs de briller tout en offrant le goût savoureux emblématique que les clients attendent d'une sauce soja de qualité.

À qui s’adresse le riz de Konjac ?

Le riz konjac, fabriqué à partir de la plante konjac, est une excellente alternative faible en glucides et en calories au riz traditionnel. Il convient parfaitement pour :

• Individus soucieux de leur santé et qui contrôlent leur poids : Il est extrêmement faible en calories et en glucides.

• Régimes céto et faibles en glucides : Avec un minimum de glucides digestibles, il s'intègre parfaitement aux modes de vie cétogènes et faibles en glucides.

• Diabétiques : Il ne provoque pas de pics de glycémie.

• Toute personne recherchant plus de fibres alimentaires : Il est riche en fibres alimentaires solubles (glucomannane), qui facilitent la digestion et favorisent une sensation de satiété.

Cette recette positionne notre sauce soja comme un produit polyvalent qui rehausse la saveur tout en répondant à la demande croissante d'options de repas plus saines. La sauce soja légère de TSY est particulièrement adaptée à ce genre de recettes saines . Qu'il s'agisse de sauce soja légère ou de sauce soja foncée, nous contrôlons la qualité depuis les matières premières jusqu'au processus de production, pour répondre véritablement aux personnes qui suivent une alimentation saine.