| Apparence | La sauce soja foncée est une sauce foncée, épaisse et riche avec une couleur brun foncé. |
| Saveur | Il a une saveur forte et salée avec des notes de douceur et d'umami. |
Brève description | C'est une sauce soja foncée de la Chine qui est fermentée naturelle directement avec une saveur naturelle forte et pure des haricots conservés. C'est une couleur brun foncé vif avec une surface dorée, claire et brillante après tremblant, la mousse brun foncé légère restera longtemps. |
| Ingrédient | L'eau, l'extrait sans OGM de haricots de soja, de sel, de farine de blé, de sucre et etc. |
| Suggestion de service | La sauce soja foncée est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats, tels que les sautés, les marinades et les sauces. Il est également utilisé comme une sauce à trempette ou comme assaisonnement pour les soupes et les ragoûts. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 216kj / 52kcal, Protéine 4.2g, Gras 0g, Glucides 8,5 g, Sodium 6790 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Le processus de production de la sauce soja foncé non OGM est similaire à la production de sauce soja traditionnelle mais avec l'utilisation d'organismes non génétiquement modifiés dans les ingrédients. Voici une description détaillée du processus de production pour la sauce soja foncée sans OGM:
Sélection des ingrédients: Le soja et le blé sans OGM sont soigneusement sélectionnés et provenant pour s'assurer qu'ils sont exempts d'organismes génétiquement modifiés.
Fuit et cuisson: le soja et le blé sans OGM sont cuits à la vapeur ou cuits pour les ramollir et les rendre plus facilement fermentes.
Cultivation koji: le soja cuit à la vapeur et le blé sont mélangés à une culture koji non OGM (Aspergillus oryzae) et laissé pour fermenter dans un environnement chaud et humide. Le Koji aide à décomposer les amidons dans le soja et le blé en sucres simples.
Brining: Le mélange Koji est combiné avec une solution de saumure à base de sel non OGM et d'eau. Cette saumure est essentielle pour le processus de fermentation et le développement des saveurs.
Fermentation: Le mélange est laissé à la fermentation pendant plusieurs mois à des années dans de grands réservoirs de fermentation. La levure naturelle et les bactéries décomposent les sucres et les protéines, créant les saveurs et les arômes complexes caractéristiques de la sauce de soja.
Pressage: Après la fermentation, le mélange est pressé pour séparer le liquide (sauce de soja) des solides (grains dépensés). Le liquide est ensuite filtré pour éliminer les solides restants.
Pasteurisation et vieillissement: la sauce soja est pasteurisée pour assurer la sécurité alimentaire puis vieilli pendant un certain temps pour développer sa saveur. La sauce soja foncée non OGM est généralement vieillie plus longtemps que la sauce soja légère pour une saveur plus riche et plus intense.
Bouteille: la sauce soja foncée sans OGM est mise en bouteille et prête pour la distribution et la consommation.
Dans l'ensemble, la production de sauce soja foncée sans OGM suit des étapes similaires à la production de sauce de soja traditionnelle, mais en mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients non génétiquement modifiés pour répondre aux préférences des consommateurs pour les produits non OGM.
Découvrez la véritable essence d'Umami avec notre sauce soja foncée premium. Élevez votre cuisine et laissez vos papilles gênées se lancer dans un voyage de saveur inégalée. Faites confiance à notre engagement envers la qualité et nous adonnez à l'excellence que la sauce soja noire TSY alimentaire apporte à votre table.
Sauce de soja foncé - Le secret de la couleur riche et de l'umami profond!
Fabriquée par une fermentation prolongée, notre sauce soja foncée haut de gamme offre une douceur en forme de caramel avec une texture visqueuse parfaite pour le braisage et le vitrage.
Caractéristiques clés:
Fermentation à double âge - 180 jours pour une saveur complexe
Couleur Master - assombrit naturellement les plats comme le porc cuit au rouge
Soueurs équilibrées sur le blé (pas de sucre ajouté)
Plus faible du sodium - 30% de sel en moins que la sauce soja ordinaire
Conseil de pro: brosser des viandes grillées pour une finition brillante de style restaurant!
Disponible en:
500 ml (maison)
2L (commercial)
Renseignez-vous sur notre variante de soja foncé infusé aux champignons!
| Apparence | La sauce soja foncée est une sauce foncée, épaisse et riche avec une couleur brun foncé. |
| Saveur | Il a une saveur forte et salée avec des notes de douceur et d'umami. |
Brève description | C'est une sauce soja foncée de la Chine qui est fermentée naturelle directement avec une saveur naturelle forte et pure des haricots conservés. C'est une couleur brun foncé vif avec une surface dorée, claire et brillante après tremblant, la mousse brun foncé légère restera longtemps. |
| Ingrédient | L'eau, l'extrait sans OGM de haricots de soja, de sel, de farine de blé, de sucre et etc. |
| Suggestion de service | La sauce soja foncée est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats, tels que les sautés, les marinades et les sauces. Il est également utilisé comme une sauce à trempette ou comme assaisonnement pour les soupes et les ragoûts. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 216kj / 52kcal, Protéine 4.2g, Gras 0g, Glucides 8,5 g, Sodium 6790 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Le processus de production de la sauce soja foncé non OGM est similaire à la production de sauce soja traditionnelle mais avec l'utilisation d'organismes non génétiquement modifiés dans les ingrédients. Voici une description détaillée du processus de production pour la sauce soja foncée sans OGM:
Sélection des ingrédients: Le soja et le blé sans OGM sont soigneusement sélectionnés et provenant pour s'assurer qu'ils sont exempts d'organismes génétiquement modifiés.
Fuit et cuisson: le soja et le blé sans OGM sont cuits à la vapeur ou cuits pour les ramollir et les rendre plus facilement fermentes.
Cultivation koji: le soja cuit à la vapeur et le blé sont mélangés à une culture koji non OGM (Aspergillus oryzae) et laissé pour fermenter dans un environnement chaud et humide. Le Koji aide à décomposer les amidons dans le soja et le blé en sucres simples.
Brining: Le mélange Koji est combiné avec une solution de saumure à base de sel non OGM et d'eau. Cette saumure est essentielle pour le processus de fermentation et le développement des saveurs.
Fermentation: Le mélange est laissé à la fermentation pendant plusieurs mois à des années dans de grands réservoirs de fermentation. La levure naturelle et les bactéries décomposent les sucres et les protéines, créant les saveurs et les arômes complexes caractéristiques de la sauce de soja.
Pressage: Après la fermentation, le mélange est pressé pour séparer le liquide (sauce de soja) des solides (grains dépensés). Le liquide est ensuite filtré pour éliminer les solides restants.
Pasteurisation et vieillissement: la sauce soja est pasteurisée pour assurer la sécurité alimentaire puis vieilli pendant un certain temps pour développer sa saveur. La sauce soja foncée non OGM est généralement vieillie plus longtemps que la sauce soja légère pour une saveur plus riche et plus intense.
Bouteille: la sauce soja foncée sans OGM est mise en bouteille et prête pour la distribution et la consommation.
Dans l'ensemble, la production de sauce soja foncée sans OGM suit des étapes similaires à la production de sauce de soja traditionnelle, mais en mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients non génétiquement modifiés pour répondre aux préférences des consommateurs pour les produits non OGM.
Découvrez la véritable essence d'Umami avec notre sauce soja foncée premium. Élevez votre cuisine et laissez vos papilles gênées se lancer dans un voyage de saveur inégalée. Faites confiance à notre engagement envers la qualité et nous adonnez à l'excellence que la sauce soja noire TSY alimentaire apporte à votre table.
Sauce de soja foncé - Le secret de la couleur riche et de l'umami profond!
Fabriquée par une fermentation prolongée, notre sauce soja foncée haut de gamme offre une douceur en forme de caramel avec une texture visqueuse parfaite pour le braisage et le vitrage.
Caractéristiques clés:
Fermentation à double âge - 180 jours pour une saveur complexe
Couleur Master - assombrit naturellement les plats comme le porc cuit au rouge
Soueurs équilibrées sur le blé (pas de sucre ajouté)
Plus faible du sodium - 30% de sel en moins que la sauce soja ordinaire
Conseil de pro: brosser des viandes grillées pour une finition brillante de style restaurant!
Disponible en:
500 ml (maison)
2L (commercial)
Renseignez-vous sur notre variante de soja foncé infusé aux champignons!
