Prix d'usine aliment 1l bouteille en plastique Umami Sauce de soja de sushi japonais pour restaurant

Les principaux avantages de la sauce soja TSY Sushi

Il a une riche saveur umami et une salinité modérée

Avantages: La teneur en azote d'acides aminés dans la sauce au soja de sushi est généralement très élevée, apportant un ultime 'umami ' (saveur). Pendant ce temps, sa salinité a été soigneusement ajustée pour éviter d'être trop salée et de masquer la douceur naturelle des fruits de mer.

Comparaison: Par rapport à certaines sauces de soja ordinaires, son goût est plus doux et plus riche, visant à 'déclencher ' plutôt que 'masque '.

La couleur est claire et lumineuse, élégante et belle

Avantages: La couleur est principalement claire-brun rougeâtre plutôt que noir profond. De cette façon, après trempage, le sashimi ou le riz de sushi ne deviendront pas noir, et il peut maintenir l'apparence cristalline et invitante des ingrédients.

Contraste: il évite la couleur foncée similaire à celle de la sauce soja foncée.

Le goût est doux et l'arrière-goût est sucré

Avantages: De nombreuses sauces de soja de sushi de haute qualité ajoutent des flocons de bonito, du varech, etc.

Contraste: L'astringence et la piquant de la sauce soja elle-même ont été réduites.

Il a une viscosité modérée et une bonne adhérence au mur

Avantages: sa viscosité est légèrement plus élevée que celle de la sauce soja légère ordinaire, qui peut enrouler doucement les ingrédients au lieu de s'écouler immédiatement ou de s'infiltrer dans le riz et de le faire étaler. De cette façon, il peut garantir que chaque bouchée a juste la bonne saveur sans rendre le riz trop salé ou doux et humide.

Cette spécification de la sauce au soja de sushi japonaise est rentable.

* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.

Les principales utilisations de la sauce soja à sushi japonaise TSY

Comme son nom l'indique, son utilisation de base est de s'associer à des plats de fruits de mer crus et froids dans la cuisine japonaise.

Le compagnon ultime du sashimi

Utilisation: Versez-le directement dans un petit plat. Utilisez des baguettes pour ramasser le sashimi finement en tranches et le tremper doucement dans un peu de sauce de soja avant de manger. C'est la meilleure façon de découvrir la saveur originale des fruits de mer de qualité supérieure.

Améliorer les couches de saveur de sushis

Usage:

Nigiri Sushi: La bonne façon de le manger est de retourner les sushis sur le côté avec vos mains ou vos baguettes, et de tremper la partie du poisson cru sur le dessus dans une petite sauce de soja pour éviter le contact direct du riz avec la sauce de soja.

Sushi roulé: Habituellement, le chef l'a déjà assaisonné. Si vous avez besoin de le tremper en plus, faites-le à la légère.

TSY La sauce de soja de sushi japonaise se marie bien avec d'autres plats froids de fruits de mer

Utilisation: Il est également applicable aux plateaux de fruits de mer froids tels que les crevettes sucrées, les oursins et les crustacés, améliorant efficacement la fraîcheur et éliminant les odeurs de poisson possibles.

Comme la base de la vinaigrette des plats froids japonais

Utilisation: L'utiliser comme base, ajouter le jus de ponzu, le gingembre haché, l'oignon d'oignon haché, etc., et il peut être transformé en une vinaigrette froide très appétissante.

Étiquette et conseils pour utiliser la sauce au soja de sushi japonais TSY

Ne dissolvez jamais directement le wasabi en sauce de soja: la bonne façon est d'appliquer une petite quantité de wasabi directement sur le sashimi, puis de tremper le sashimi dans la sauce de soja. Mélanger la moutarde dans la sauce de soja est considéré comme impoli et ruinera les saveurs des deux.

Petites quantités fréquemment: versez seulement une petite portion à chaque fois, ce qui est suffisant. Ne versez pas trop à la fois pour assurer la saveur et l'hygiène de la sauce soja.

Respectez les ingrédients: pour les ingrédients extrêmement délicats et coûteux (comme le ventre de thon bleu), trempez simplement un tout petit peu de sauce de soja de sushi japonaise TSY, ou même pas de trempette, et profitez directement de l'arôme de l'huile.

Q : Parfois, des cristaux ou des sédiments blancs apparaissent à l’embouchure de la bouteille de sauce soja. Est-ce que ça veut dire que ça a mal tourné ?

R: S'il vous plaît, rassurez-vous que c'est généralement une cristallisation du sel d'acide aminé, un phénomène naturel où les acides aminés abondants dans la sauce soja précipitent à de basses températures ou des concentrations élevées. C'est l'un des signes de brassage de grains purs et est inoffensif pour le corps humain, permettant une consommation normale. Bien secouer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Q : Quelle est la durée de conservation de la sauce soja TSY ?

R: La durée de conservation de la sauce de soja TSY non ouverte est généralement de 24 mois. Pour la date exacte, veuillez vous référer à la bouteille du produit. Après l'ouverture, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour obtenir la meilleure saveur.

Q : Pourquoi votre sauce soja est-elle plus chère que certaines marques courantes ?

R : La valeur de TSY réside dans sa qualité fondamentale. Nous insistons

Fermentation à terme : elle suit le long cycle de brassage traditionnel plutôt qu’une hydrolyse chimique rapide.

Matières premières de haute qualité: haricots sans OGM soigneusement sélectionnés, blé et sel non iodisé.

Coût du processus: des coûts plus élevés sont investis pour assurer la saveur pure et la santé naturelle. Chaque goutte que vous goûtez est la saveur pure apportée par le temps et l'artisanat.

Q : La sauce soja à faible teneur en sel est-elle vraiment plus saine ? Le goût deviendra-t-il plus doux si la salinité est réduite ?

R : La sauce soja à faible teneur en sel TSY, grâce à une technologie de pointe, réduit la teneur en sodium tout en s'efforçant de conserver la saveur umami originale de la sauce soja. C'est un excellent choix pour les personnes soucieuses d'une alimentation saine, comme celles ayant un faible besoin en sodium. Bien que le goût salé ait diminué, la saveur umami reste dominante, ce qui le rend très approprié pour les plats froids et les trempettes.

Q : Les femmes enceintes/les enfants peuvent-ils consommer de la sauce soja TSY ?

R : Notre sauce soja est fabriquée à partir d’ingrédients naturels et les femmes enceintes peuvent la consommer avec modération. Pour les enfants, il est recommandé de choisir notre série à faible teneur en sel et de veiller à contrôler la consommation pour cultiver leur habitude du goût léger. Avant d'ajouter des assaisonnements, veuillez consulter un médecin pour obtenir des conseils professionnels.