TSY or Custom Brands
| Quantité: | |
|---|---|
Paramètres sur la sauce soja à sushi japonaise TSY
| Saveur | Salé et un peu sucré, délicieux, parfumé et lisse |
| Ingrédient | Soja, eau, sel, farine de blé, sucre, caramel (E150C), extrait de levure, Glutamate monosodium (E621) |
| Suggestion de service | Il est principalement utilisé pour tremper les sushis, les sashimis, etc. |
| Informations nutritionnelles Valeurs typiques par 100 g | Énergie 211kj / 51kcal Protéine 10,9 g Fat total 0g Glucides 1,5 g Sodium 7248 mg |
| Durée de conservation | 24 mois |
| STOCKAGE: | Gardez à température ambiante et le stockage de l'humidité. Veuillez fermer après l'utilisation de l'ouverture ， et stocker dans un endroit frais et frais. |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Les restaurants utilisent une sauce au soja de sushi japonaise dans une variété de plats pour améliorer la saveur. Outre les sushis, il est couramment utilisé pour tremper les sauces, les glaçures et les marinades pour des plats comme le sashimi, la tempura, le tériyaki et les viandes grillées. Il peut également être incorporé dans les soupes, les sautés et les plats de nouilles pour ajouter de la profondeur et de l'umami. La polyvalence de la sauce soja aux sushis permet aux chefs d'expérimenter et de créer des profils de saveurs uniques dans leur cuisine.
La sauce soja à sushi (également appelée sashimi shoyu ou usukuchi shoyu au Japon) est une sauce de soja plus légère, plus douce et légèrement plus sucrée spécialement conçue pour améliorer les sushis et les sashimis sans maîtriser les saveurs délicates de poissons bruts. Voici comment l'utiliser correctement:
Trempez légèrement: versez une petite quantité dans un plat et trempez le côté du poisson vers le bas (pour les nigiri) ou le coin d'abord (pour les rouleaux) pour éviter de tremper le riz.
Ne noyez jamais le riz: l'étiquette traditionnelle évite de tremper directement du riz, car elle peut s'effondrer et rendre la sauce de soja trop salée.
Arroser Hiyayakko (tofu froid) ou Edamame pour un accent propre et salé.
Mélanger avec du wasabi, du gingembre râpé ou des agrumes (yuzu) pour des couches supplémentaires de saveur.
Mélanger avec Mirin ou Dashi pour une trempette trempée et moins salée.
Certains chefs ajoutent une touche au riz de sushi assaisonné ( Shari ), mais l'équilibre avec du vinaigre de riz et du sucre.
Paramètres sur la sauce soja à sushi japonaise TSY
| Saveur | Salé et un peu sucré, délicieux, parfumé et lisse |
| Ingrédient | Soja, eau, sel, farine de blé, sucre, caramel (E150C), extrait de levure, Glutamate monosodium (E621) |
| Suggestion de service | Il est principalement utilisé pour tremper les sushis, les sashimis, etc. |
| Informations nutritionnelles Valeurs typiques par 100 g | Énergie 211kj / 51kcal Protéine 10,9 g Fat total 0g Glucides 1,5 g Sodium 7248 mg |
| Durée de conservation | 24 mois |
| STOCKAGE: | Gardez à température ambiante et le stockage de l'humidité. Veuillez fermer après l'utilisation de l'ouverture ， et stocker dans un endroit frais et frais. |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Les restaurants utilisent une sauce au soja de sushi japonaise dans une variété de plats pour améliorer la saveur. Outre les sushis, il est couramment utilisé pour tremper les sauces, les glaçures et les marinades pour des plats comme le sashimi, la tempura, le tériyaki et les viandes grillées. Il peut également être incorporé dans les soupes, les sautés et les plats de nouilles pour ajouter de la profondeur et de l'umami. La polyvalence de la sauce soja aux sushis permet aux chefs d'expérimenter et de créer des profils de saveurs uniques dans leur cuisine.
La sauce soja à sushi (également appelée sashimi shoyu ou usukuchi shoyu au Japon) est une sauce de soja plus légère, plus douce et légèrement plus sucrée spécialement conçue pour améliorer les sushis et les sashimis sans maîtriser les saveurs délicates de poissons bruts. Voici comment l'utiliser correctement:
Trempez légèrement: versez une petite quantité dans un plat et trempez le côté du poisson vers le bas (pour les nigiri) ou le coin d'abord (pour les rouleaux) pour éviter de tremper le riz.
Ne noyez jamais le riz: l'étiquette traditionnelle évite de tremper directement du riz, car elle peut s'effondrer et rendre la sauce de soja trop salée.
Arroser Hiyayakko (tofu froid) ou Edamame pour un accent propre et salé.
Mélanger avec du wasabi, du gingembre râpé ou des agrumes (yuzu) pour des couches supplémentaires de saveur.
Mélanger avec Mirin ou Dashi pour une trempette trempée et moins salée.
Certains chefs ajoutent une touche au riz de sushi assaisonné ( Shari ), mais l'équilibre avec du vinaigre de riz et du sucre.
