Sauce au poulet et aux pétoncles naturelle halal, assaisonnement, 380 g

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Selon les exigences de qualité des différents clients, nous avons une sauce huître régulière et une sauce aux huîtres végétariennes pour le choix.

De plus, la cohérence de   la sauce peut également être ajustée en fonction des exigences du client.

La sauce poulet aux pétoncles est une sauce délicieuse et savoureuse qui combine le goût délicat des pétoncles avec la saveur savoureuse du poulet. Voici une recette simple de sauce poulet aux pétoncles :

Ingrédients:

• Pétoncles, frais ou surgelés

• Bouillon de poulet

• Beurre

• Ail, émincé

• Échalotes, finement hachées

• Vin blanc

• Crème épaisse

• Sel et poivre

• Persil frais haché (facultatif pour la garniture)

Instructions:

1. Décongelez les pétoncles si vous en utilisez surgelés et séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre.

2. Dans une grande poêle ou une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les pétoncles et saisissez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirez les pétoncles de la poêle et réservez-les.

3. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire et faites revenir l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides.

4. Déglacez la poêle avec le vin blanc en raclant les morceaux dorés du fond de la poêle.

5. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et porter le mélange à ébullition. Laissez cuire quelques minutes pour réduire légèrement.

6. Incorporer la crème épaisse et continuer à laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

7. Remettez les pétoncles dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce encore quelques minutes pour bien les réchauffer.

8. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de persil haché pour plus de fraîcheur.

9. Servir la sauce au poulet et aux pétoncles sur des pâtes cuites, du riz ou de la purée de pommes de terre, garnie de persil supplémentaire si désiré.

* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.

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