Wasabi grand sauce de soja aux champignons pour nouilles

Application de la grande sauce de soja aux champignons pour les nouilles

Un roi spécial de  sauce de soja foncé aromatisée avec l'extrait de champignons. Idéal pour les plats de sautés, les plats de riz et comme marinade pour la viande, le poisson et les plats de légumes.

L'ajout de sauce de soja aux champignons lors de la cuisson peut généralement jouer un rôle dans la coloration et le rafraîchissement, en particulier lors de la fabrication de plats braisés ou de ragoût et de mariner. Lors de la cuisson, afin de faire en sorte que le plat joue un bon rôle de coloration, il est nécessaire d'ajouter la sauce soja aux champignons tôt, mais pas trop tôt, sinon cela réduira la valeur nutritionnelle de l'ancienne sauce de soja.

Il convient de noter que la sauce soja foncée ne convient pas aux plats de trempage et de froid.

Caractéristiques de la sauce soja aux champignons de TSY

• Polvalent: la sauce soja est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de cuisines, notamment asiatique, américaine et européenne.

• Colorant: la sauce soja aux champignons est une sauce de soja épaisse faite en ajoutant du caramel sur la base de la sauce soja légère et en utilisant un processus spécial, qui convient à l'amélioration des couleurs de viande.

• Options sans gluten: il existe des options de sauce de soja sans gluten disponibles pour les personnes souffrant de sensibilités au gluten.

• Nutritif: la sauce soja contient des acides aminés essentiels, des antioxydants et des vitamines qui peuvent offrir des avantages pour la santé.

• Faible graisse saturée: la sauce soja est naturellement faible en graisses saturées, ce qui en fait une option plus saine que de nombreux autres condiments.

Comment utiliser  la grande sauce soja aux champignons pour les nouilles

1. Faites bouillir les nouilles pendant trois minutes, puis retirez-les et trempez-les dans de l'eau froide pendant un certain temps.

2. Ajouter la sauce de soja légère, la sauce de soja aux champignons et la poudre de poulet dans la poêle, remuez les nouilles ensemble, puis ajoutez l'oignon vert haché précoé.

3. Enfin, nous pouvons ajouter une omelette pour enrichir nos nouilles frites.

Voici un guide complet de la sauce soja aux champignons , un condiment hybride savoureux qui mélange la sauce de soja avec des extraits de champignons:

Sauce de soja aux champignons: le polyvalent riche en Umami

Ce que c'est :
une sauce soja sombre et aromatique infusée de shiitake ou d'extraits de champignons de paille , offrant:
✅ Umami plus profond (des glutamates des champignons)
✅ moins de salinité que la sauce de soja régulière
✅ Not ✅ ✅ ✅ ✅ terreuse, notes boisées, notes boisées

6 délicieuses façons d'utiliser la sauce soja aux champignons

1. Booster umami végétarien / végétalien

• Remplacer : sauce à l'huître dans les sautés (rapport 1: 1).

• Essayez : du tofu braisé ou des champignons avec 1 cuillère à soupe de sauce + l'ail.

2. Nouilles et plats de riz

• Riz frit :

• 1 cuillère à soupe de soja aux champignons + ½ cuillère à soupe d'huile de sésame

• Mélanger avec du riz d'un jour et des légumes.

• Ramen Broth :

• Ajouter 1 cuillère à café au bouillon Miso ou Shoyu pour la profondeur.

3. Marinades et émaux

• Pour les viandes :

• 2 cuillères à soupe de soja aux champignons + 1 cuillère à soupe de miel + gingembre (idéal pour le canard ou le porc).

• Pour les légumes rôtis :

• Arroser sur les germes de Bruxelles avant la cuisson.

4. Pot chaud et soupes

• Pot chaud du Sichuan :

• Mélanger avec de la pâte de sésame et de l'huile de chili pour tremper.

• Amélioration du PHO :

• ½ cuillère à café de bouillon remplace la sauce de poisson.

5. signature des sautés

• Associés classiques :

• Bok choy + ail

• Aubergine + basilic

6. Dipper et vinaigrette

• Sauce de boulette :

• 1 partie de champignons soja + 1 partie de vinaigre noir + chili.

• Vinaigrette :

• Fouetter avec du vinaigre de riz, du sirop d'érable et de la moutarde.