Pourquoi la sauce au soja a-t-elle du blé? INTRODUCTIONSOY Sauce est la pierre angulaire des traditions culinaires à travers l'Asie de l'Est, célébrée pour sa profondeur de saveur et de polyvalence dans la cuisine. Pourtant, une question courante se pose: pourquoi la sauce au soja contient-elle du blé? Cette enquête est particulièrement importante pour les personnes souffrant de sensibilités au gluten ou de cœliaque
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