Ingrédients | Eau, Farine de blé, Sel. |
Savoureux | Lisse et moelleux |
Fonctionnalité | Faible en sodium, faible en gras, faible en sel |
Couleur | Jaune vif. |
condition de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil |
Information nutritionnelle | Protéine 2,1 mg, |
Ingrédients : Le chow mein comprend généralement des nouilles aux œufs fraîches ou séchées, sautées avec une variété de légumes tels que du chou, des carottes, des poivrons et des germes de soja.Les options de viande peuvent inclure du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes ou du tofu.Le plat est assaisonné d'une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements.
Préparation : Pour faire du chow mein, les nouilles sont d'abord bouillies ou trempées dans de l'eau chaude pour les ramollir.Ils sont ensuite sautés dans un wok ou une grande poêle avec de l'huile, des légumes et des protéines.La sauce est ajoutée vers la fin de la cuisson pour enrober les nouilles et les ingrédients.Le plat est cuit rapidement à feu vif pour conserver la texture des nouilles et des légumes.
Variations : Il existe deux principaux types de chow mein : 'Chow mein croustillant' et 'Chow mein doux'. Le chow mein croustillant contient des nouilles frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur, tandis que le chow mein doux contient des nouilles qui sont remuées. -frit jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement moelleux.Les deux versions sont populaires et offrent des textures et des saveurs différentes.
Profil de saveur : Le chow mein a une saveur savoureuse et riche en umami grâce à la combinaison de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements utilisés dans la sauce.Le plat est souvent assaisonné d'ail, de gingembre et parfois de sauce chili pour plus de profondeur et de piquant.Les légumes et les protéines ajoutent de la fraîcheur et de la texture au plat.
Portion : Le chow mein est généralement servi chaud et peut être dégusté seul comme plat principal ou accompagné d'autres plats chinois tels que du riz frit, des raviolis ou des rouleaux de printemps.C'est un repas satisfaisant et copieux qui peut être personnalisé avec différents ingrédients pour répondre aux préférences de chacun.
Considérations relatives à la santé : Le chow mein peut être un repas nutritif et équilibré lorsqu'il est préparé avec beaucoup de légumes et de protéines maigres.Pour préparer une version plus saine, pensez à utiliser des nouilles de blé entier, à réduire la quantité d'huile utilisée pour la cuisson et à ajouter plus de légumes au plat.Il peut également être végétarien ou végétalien en omettant la viande et en utilisant du tofu ou d’autres protéines végétales.
En résumé, le chow mein est un plat chinois délicieux et populaire à base de nouilles sautées, de légumes et de protéines dans une sauce savoureuse.Il peut être dégusté dans des variantes croustillantes ou moelleuses et est personnalisable avec différents ingrédients.Le chow mein est un repas polyvalent et satisfaisant qui peut être préparé à la maison ou dégusté dans des restaurants chinois.Il offre un équilibre de saveurs, de textures et de nutriments, ce qui en fait un favori des amateurs de cuisine chinoise.
Ingrédients | Eau, Farine de blé, Sel. |
Savoureux | Lisse et moelleux |
Fonctionnalité | Faible en sodium, faible en gras, faible en sel |
Couleur | Jaune vif. |
condition de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil |
Information nutritionnelle | Protéine 2,1 mg, |
Ingrédients : Le chow mein comprend généralement des nouilles aux œufs fraîches ou séchées, sautées avec une variété de légumes tels que du chou, des carottes, des poivrons et des germes de soja.Les options de viande peuvent inclure du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes ou du tofu.Le plat est assaisonné d'une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements.
Préparation : Pour faire du chow mein, les nouilles sont d'abord bouillies ou trempées dans de l'eau chaude pour les ramollir.Ils sont ensuite sautés dans un wok ou une grande poêle avec de l'huile, des légumes et des protéines.La sauce est ajoutée vers la fin de la cuisson pour enrober les nouilles et les ingrédients.Le plat est cuit rapidement à feu vif pour conserver la texture des nouilles et des légumes.
Variations : Il existe deux principaux types de chow mein : 'Chow mein croustillant' et 'Chow mein doux'. Le chow mein croustillant contient des nouilles frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur, tandis que le chow mein doux contient des nouilles qui sont remuées. -frit jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement moelleux.Les deux versions sont populaires et offrent des textures et des saveurs différentes.
Profil de saveur : Le chow mein a une saveur savoureuse et riche en umami grâce à la combinaison de sauce soja, de sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements utilisés dans la sauce.Le plat est souvent assaisonné d'ail, de gingembre et parfois de sauce chili pour plus de profondeur et de piquant.Les légumes et les protéines ajoutent de la fraîcheur et de la texture au plat.
Portion : Le chow mein est généralement servi chaud et peut être dégusté seul comme plat principal ou accompagné d'autres plats chinois tels que du riz frit, des raviolis ou des rouleaux de printemps.C'est un repas satisfaisant et copieux qui peut être personnalisé avec différents ingrédients pour répondre aux préférences de chacun.
Considérations relatives à la santé : Le chow mein peut être un repas nutritif et équilibré lorsqu'il est préparé avec beaucoup de légumes et de protéines maigres.Pour préparer une version plus saine, pensez à utiliser des nouilles de blé entier, à réduire la quantité d'huile utilisée pour la cuisson et à ajouter plus de légumes au plat.Il peut également être végétarien ou végétalien en omettant la viande et en utilisant du tofu ou d’autres protéines végétales.
En résumé, le chow mein est un plat chinois délicieux et populaire à base de nouilles sautées, de légumes et de protéines dans une sauce savoureuse.Il peut être dégusté dans des variantes croustillantes ou moelleuses et est personnalisable avec différents ingrédients.Le chow mein est un repas polyvalent et satisfaisant qui peut être préparé à la maison ou dégusté dans des restaurants chinois.Il offre un équilibre de saveurs, de textures et de nutriments, ce qui en fait un favori des amateurs de cuisine chinoise.
