TSY or Custom Brands
| Quantité: | |
|---|---|
| Couleur | Couleur brun rouge clair et brillante avec des reflets dorés. |
| Saveur | Bon goût salé et frais, saveur de sauce forte |
Brève description | Il s'agit d'une sauce soja foncée de Chine qui est naturellement fermentée directement avec une saveur naturelle forte et pure de haricots conservés. Elle est de couleur brun foncé brillant avec une surface dorée, claire et brillante après agitation, la mousse brun foncé clair restera longtemps |
| Ingrédient | Eau, Extrait de graines de soja sans OGM, Sel, Sucre |
| Usage | Goût harmonieux et durable. Il est particulièrement agréable comme condiment de table et convient aux sautés, aux ragoûts, à la vapeur et au barbecue. |
| Information nutritionnelle | Énergie 216KJ/52KCAL, Protéines 4,2g, Glucides 8,5g, Sodium 6790mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO |
La sauce soja noire et la sauce soja aux champignons sont toutes deux des sauces soja de couleur foncée, mais elles présentent quelques différences en termes de saveur, d'ingrédients et d'utilisation : 1. **Ingrédients** : - Sauce soja noire : La sauce soja noire est généralement composée de graines de soja, de blé, d'eau et de sel.Il subit un processus de fermentation plus long et contient souvent de la mélasse ou du caramel pour sa couleur et sa douceur. - Sauce soja aux champignons** : La sauce soja aux champignons, quant à elle, contient de la sauce soja, du sel, du sucre et souvent de l'extrait ou de l'essence de champignon.Cet extrait de champignon lui confère une saveur distincte de champignon umami.2. Saveur : - Sauce soja noire : Elle a une saveur riche, profonde et légèrement sucrée avec de fortes notes umami.Il est principalement utilisé pour la couleur et la profondeur de la saveur des plats. - Sauce soja aux champignons : La sauce soja aux champignons a une saveur terreuse et champignon plus prononcée en plus de la sauce soja traditionnelle umami.Il est utilisé pour son goût et sa couleur uniques.3. Couleur : - Sauce soja foncée : Principalement utilisée pour sa couleur foncée, elle est souvent ajoutée aux plats pour leur donner une teinte brun foncé ou noire. - Sauce soja aux champignons : Bien qu'elle ait une couleur foncée, elle n'est peut-être pas aussi foncée que la sauce soja noire traditionnelle, mais elle est toujours plus foncée que la sauce soja ordinaire.Son utilisation principale n'est pas la couleur mais la saveur.4. Utilisation : - Sauce soja noire : Elle est couramment utilisée dans les recettes pour assombrir et parfumer les plats, tels que les marinades, les plats braisés, les sautés et le riz frit. - Sauce soja aux champignons : La sauce soja aux champignons est utilisée lorsque vous souhaitez donner une saveur unique de champignon à vos plats.Il est excellent dans les sautés, les sauces et les plats où la saveur des champignons est recherchée.5. Polyvalence : - Sauce soja noire : La sauce soja noire est plus polyvalente et largement utilisée dans diverses cuisines asiatiques pour sa capacité à apporter de la couleur et de la saveur. - Sauce soja aux champignons : Elle a un profil de saveur plus spécifique en raison de l'essence de champignon, elle est donc généralement utilisée dans les plats où ce goût unique de champignon est apprécié.En résumé, la principale différence entre la sauce soja noire et la sauce soja aux champignons réside dans l'ajout d'extrait de champignon dans cette dernière, ce qui lui confère une saveur distincte de champignon.Alors que les deux sauces sont utilisées pour ajouter de la couleur et de la profondeur de saveur aux plats, la sauce soja aux champignons est choisie lorsque vous souhaitez incorporer ce goût terreux de champignon dans votre cuisine.
| Couleur | Couleur brun rouge clair et brillante avec des reflets dorés. |
| Saveur | Bon goût salé et frais, saveur de sauce forte |
Brève description | Il s'agit d'une sauce soja foncée de Chine qui est naturellement fermentée directement avec une saveur naturelle forte et pure de haricots conservés. Elle est de couleur brun foncé brillant avec une surface dorée, claire et brillante après agitation, la mousse brun foncé clair restera longtemps |
| Ingrédient | Eau, Extrait de graines de soja sans OGM, Sel, Sucre |
| Usage | Goût harmonieux et durable. Il est particulièrement agréable comme condiment de table et convient aux sautés, aux ragoûts, à la vapeur et au barbecue. |
| Information nutritionnelle | Énergie 216KJ/52KCAL, Protéines 4,2g, Glucides 8,5g, Sodium 6790mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO |
La sauce soja noire et la sauce soja aux champignons sont toutes deux des sauces soja de couleur foncée, mais elles présentent quelques différences en termes de saveur, d'ingrédients et d'utilisation : 1. **Ingrédients** : - Sauce soja noire : La sauce soja noire est généralement composée de graines de soja, de blé, d'eau et de sel.Il subit un processus de fermentation plus long et contient souvent de la mélasse ou du caramel pour sa couleur et sa douceur. - Sauce soja aux champignons** : La sauce soja aux champignons, quant à elle, contient de la sauce soja, du sel, du sucre et souvent de l'extrait ou de l'essence de champignon.Cet extrait de champignon lui confère une saveur distincte de champignon umami.2. Saveur : - Sauce soja noire : Elle a une saveur riche, profonde et légèrement sucrée avec de fortes notes umami.Il est principalement utilisé pour la couleur et la profondeur de la saveur des plats. - Sauce soja aux champignons : La sauce soja aux champignons a une saveur terreuse et champignon plus prononcée en plus de la sauce soja traditionnelle umami.Il est utilisé pour son goût et sa couleur uniques.3. Couleur : - Sauce soja foncée : Principalement utilisée pour sa couleur foncée, elle est souvent ajoutée aux plats pour leur donner une teinte brun foncé ou noire. - Sauce soja aux champignons : Bien qu'elle ait une couleur foncée, elle n'est peut-être pas aussi foncée que la sauce soja noire traditionnelle, mais elle est toujours plus foncée que la sauce soja ordinaire.Son utilisation principale n'est pas la couleur mais la saveur.4. Utilisation : - Sauce soja noire : Elle est couramment utilisée dans les recettes pour assombrir et parfumer les plats, tels que les marinades, les plats braisés, les sautés et le riz frit. - Sauce soja aux champignons : La sauce soja aux champignons est utilisée lorsque vous souhaitez donner une saveur unique de champignon à vos plats.Il est excellent dans les sautés, les sauces et les plats où la saveur des champignons est recherchée.5. Polyvalence : - Sauce soja noire : La sauce soja noire est plus polyvalente et largement utilisée dans diverses cuisines asiatiques pour sa capacité à apporter de la couleur et de la saveur. - Sauce soja aux champignons : Elle a un profil de saveur plus spécifique en raison de l'essence de champignon, elle est donc généralement utilisée dans les plats où ce goût unique de champignon est apprécié.En résumé, la principale différence entre la sauce soja noire et la sauce soja aux champignons réside dans l'ajout d'extrait de champignon dans cette dernière, ce qui lui confère une saveur distincte de champignon.Alors que les deux sauces sont utilisées pour ajouter de la couleur et de la profondeur de saveur aux plats, la sauce soja aux champignons est choisie lorsque vous souhaitez incorporer ce goût terreux de champignon dans votre cuisine.
