710G Cantonais Authentique Umami Végétarien Sauce à huîtres

Les valeurs fondamentales et les caractéristiques de la sauce aux huîtres TSY Food

1. Fraîcheur ultime

Acide glutamique naturel : Au cours du processus de cuisson des huîtres, une grande quantité d'acides aminés naturels est libérée, en particulier l'acide glutamique, qui constitue la base de la saveur riche et moelleuse et de l'arrière-goût durable de la sauce aux huîtres, bien au-delà de celui du simple glutamate monosodique.

Goût complexe : Intégrant « fraîcheur, salinité, douceur et moelleux », avec un profil aromatique complexe.

2. Amélioration nutritionnelle de la couleur

Riche en oligo-éléments : Abondant en minéraux comme le zinc, le calcium et l'iode.

Améliore la fraîcheur et l'arôme : il peut donner aux plats une couleur rouge brunâtre foncé et un éclat brillant, améliorant le « wok qi » et l'apparence des plats.

3. Application pratique

Une sauce dans un plat : c'est déjà un assaisonnement composé, simplifiant le processus de cuisson.

Polyvalent et harmonieux : il peut coexister harmonieusement avec une variété d'assaisonnements sans dominer la saveur principale, mettant en valeur la fraîcheur naturelle des ingrédients.

Les avantages des matières premières et des procédés de TSY Food

1. Système de contrôle de la qualité des sources d’huîtres

Approvisionnement direct à la source : Mettre en place une base ostréicole dédiée pour garantir la fraîcheur et la traçabilité des matières premières

Criblage de qualité : traité en fonction de la taille et de l'embonpoint, le produit de base utilise des vers ronds « Golden Oyster Age » (cultivés pendant 18 à 24 mois).

Processus de purification : technologie de purification multicouche pour éliminer les métaux lourds et les micro-organismes tout en conservant les substances umami intactes

2. Technologie d'extraction moderne

Technologie de concentration à basse température : une ébullition lente à 45-60 ℃ est adoptée pour conserver au maximum les acides aminés naturels et les nucléotides aromatiques dans le jus d'huître.

Processus d'optimisation de l'hydrolyse enzymatique : en appliquant la technologie d'hydrolyse enzymatique biologique, les protéines à grosses molécules sont décomposées en peptides umami à petites molécules, augmentant ainsi la fraîcheur de 30 %

Verrouillage du profil de saveur : les empreintes aromatiques sont établies par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) pour garantir la stabilité du lot.

3. Système de production intelligent

Production en pipeline entièrement fermée : contrôle aseptique tout au long du processus, de l'extraction du jus d'huître au remplissage

Surveillance de la concentration en ligne : Surveillance en temps réel du contenu solide pour garantir une conformité précise de la cohérence (norme ≥28 %)

Pasteurisation + refroidissement rapide : la stérilisation est terminée à 85-90 ℃ et immédiatement refroidie à 25 ℃ pour conserver « l'arôme frais et parfumé du pot »

Nous fournissons des services OEM et ODM professionnels

Selon les exigences de qualité des différents clients, nous avons une sauce huître régulière et une sauce aux huîtres végétariennes pour le choix.

De plus, la cohérence de la sauce aux huîtres peut également être ajustée en fonction des exigences du client.

Cette spécification de la sauce aux huîtres est rentable.

* Si vous avez d'autres besoins, veuillez nous consulter.

1. Assaisonner et rehausser la fraîcheur

Lorsque vous faites sauter, mijoter ou préparer des garnitures, ajoutez de la sauce aux huîtres à la laitue : blanchissez-la puis arrosez-la de sauce aux huîtres.

2. Garniture de boulettes

Ajoutez-en une petite quantité pour rehausser la saveur et remplacez une partie du sel.

3. Faire mariner la viande

Lors de la marinade, il est utilisé pour retenir l'eau et rehausser la fraîcheur du bœuf sauce aux huîtres : rendant la viande plus tendre et lisse, et la saveur de base plus abondante.

4. Épaissir et égayer la sauce

Ajoutez-le lors de l'épaississement à la fin pour égayer et épaissir n'importe quel ragoût : Versez-le dans la sauce épaississante pour rendre la soupe brillante et épaisse.

5. Trempette et mélange de sauce

Préparez une trempette pour fondue, un mélange de nouilles et un mélange de légumes. Nouilles mélangées à la sauce d'huître : Mélanger avec de la pâte de sésame et des oignons verts hachés.

6. Trempette pour poulet coupé en blanc

Versez l'huile chaude sur le gingembre émincé et les oignons verts hachés, puis ajoutez la sauce aux huîtres.

7. Laisser mijoter le noyau

Les plats de base des plats braisés et mijotés comprennent des ailes de poulet braisées à la sauce d'huîtres et des champignons à la sauce d'huîtres.

8. Intégration des innovations

Mélange de saveurs chinoises et occidentales, de sauces innovantes telles que la sauce aux huîtres, les côtes levées grillées au miel et la sauce pour pâtes à la sauce aux huîtres.

Q1: Quels types de produits sont principalement fournis? Y a-t-il des produits spéciaux?

R: Notre gamme de produits est complète, couvrant divers condiments tels que la sauce soja légère, la sauce soja foncée, la sauce chili, la sauce à l'huître, le vinaigre, etc., en attendant, nous avons des produits de soja distinctifs et avantageux, tels que la sauce de soja sans additive zéro, la sauce de soja sans gluten, etc., pour répondre au marché diversifié.

Q2: Combien de temps dure la période de livraison habituellement?

R: Pour les produits réguliers, l'expédition peut généralement être organisée dans les 30 à 35 jours ouvrables suivant la confirmation de la commande et le paiement est effectué. La date de livraison spécifique sera confirmée en fonction du volume de commande et du plan de production. Nous resterons toujours en contact avec vous pour assurer la livraison à temps.

Q3: Qu'en est-il de l'emballage et de la logistique?

R: Nous proposons une variété d'options d'emballage, y compris des bouteilles en verre, des bouteilles d'animaux de compagnie, des sacs, des barils, etc., et pouvons concevoir des boîtes extérieures en fonction des exigences. Nous avons un réseau de coopération logistique mature et pouvons fournir des services de logistique intérieure et de fret international pour nous assurer que les produits sont livrés en toute sécurité et efficacement à votre emplacement désigné.

Q4: L'ordre d'essai en petit lots est-il pris en charge?

R: Nous comprenons que les nouveaux clients doivent passer par un processus de renforcement de la confiance. Par conséquent, nous prenons en charge les commandes d'essai à petit groupe, vous permettant de vérifier la qualité de nos produits et services à moindre risque. La quantité spécifique peut être négociée avec nous.

Q5: Comment commencer la coopération? Qui puis-je contacter pour un devis?

R: Vous pouvez nous contacter en laissant un message sur le site Web, en appelant la hotline ou en ajoutant le service client WhatsApp, etc. Veuillez nous informer de vos exigences spécifiques (telles que les produits qui vous intéressent, la quantité estimée, etc.), et notre gestionnaire de compte dédié vous fournira un devis et une solution détaillées le plus tôt possible. Nous sommes impatients de créer une situation gagnant-gagnant avec vous!