Que sont les bâtons de riz thaï? Les bâtons de riz thaï, connus sous le nom de 'Sen lek ' (เส้นเล็ก) en thaï, sont un ingrédient fondamental dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Ces nouilles minces et plates à base de farine de riz et d'eau sont devenues un aliment de base du garde-manger en raison de leur polyvalence, de leur temps de cuisson rapide et de leur capacité à absorber les saveurs magnifiquement. Ce guide complet explore tout ce que vous devez savoir sur les bâtons de riz thaï, de leurs origines et de leur production à leurs utilisations culinaires et à leur valeur nutritionnelle.
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