Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2025-11-11 origine:Propulsé
Aloha, explorateurs de saveurs ! Si vous avez déjà rêvé des saveurs sucrées et salées de la cuisine hawaïenne, vous avez probablement entendu parler du célèbre poulet Huli Huli. La star de ce plat est son incroyable sauce, « Huli Huli », qui signifie littéralement « tourne-toi » en hawaïen – du nom du retournement constant du poulet sur le gril. C'est un mélange magique de saveurs sucrées, acidulées et fumées tout à fait irrésistible.
La meilleure partie ? Vous n'avez pas besoin d'ingrédients spéciaux et difficiles à trouver pour créer cette magie tropicale dans votre propre cuisine. Préparons une sauce Huli Huli maison rapide et délicieuse !
Rassemblez ces produits de base courants du garde-manger :
1/2 tasse de ketchup (pour la base de tomates piquante)
1/3 tasse de sauce soja (pour une profondeur salée et umami)
1/4 tasse de cassonade (pour la douceur caramélisée)
2 cuillères à soupe de miel (pour plus de brillance et de saveur)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre de cidre de pomme , pour une touche d'acidité)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame (pour l'arôme du sésame)
2 gousses d'ail, hachées (pour l'arôme essentiel)
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé (pour une touche chaleureuse et épicée)
2 cuillères à soupe de jus d'ananas (facultatif, mais fortement recommandé pour son authenticité !)
Instructions pour la sauce :
Fouettez simplement tous les ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. C'est ça! Votre sauce Huli Huli polyvalente est prête à transformer votre repas.
Maintenant, utilisons cette sauce étonnante pour créer un délicieux poulet teriyaki.
Vous aurez besoin de :
2 cuisses ou poitrines de poulet désossées avec la peau
Sel et poivre noir
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
1/2 de votre sauce Huli Huli maison (pour mariner/glaçage)
Oignons verts tranchés et graines de sésame pour la garniture
Faire mariner le poulet : Séchez le poulet et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Placez-le dans un plat peu profond et enduisez-le d'environ un tiers de la sauce Huli Huli. Laissez-le mariner pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur pour une saveur plus profonde).
Cuire le poulet : Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle à feu moyen. Placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas si vous utilisez des cuisses. Cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retourner et cuire encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Glacer et servir : Réduire le feu à doux. Versez le reste de la sauce Huli Huli dans la poêle. Laissez bouillonner et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes, en retournant fréquemment le poulet jusqu'à ce qu'il soit joliment glacé et collant.
Repos et garniture : Retirez le poulet de la poêle, laissez-le reposer quelques minutes, puis coupez-le en tranches. Arroser du glaçage supplémentaire de la poêle et garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Servir avec du riz vapeur et des légumes pour un repas complet !
Bien que préparer des sauces à partir de rien soit amusant, nous savons que le temps est précieux dans une vie bien remplie.
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