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Sauce barbecue Umami chinoise Char Siu pour viandes grillées, 230g

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Paramètres concernant la sauce barbecue chinoise Char Siu TSY

Saveur	Sucré et salé
Ingrédient	Eau, ail, Sucre, sirop de fructose, Sauce tomate, Épices, Glutamate monosodique(E621), sel, amidon de maïs modifié(E1422), gomme xanthane(E415), Acésulfame(E950), Sucralose(E955), Sorbate de Potassium(E202), Rouge Monas
Brève description	La sauce Char siu est un condiment qui augmente l'umami, et la sauce est riche, sucrée et délicieuse, et a une saveur unique.
Suggestion de présentation	La sauce Char Siu peut être utilisée pour mélanger des nouilles, manger, préparer des petits pains cuits à la vapeur, et peut également être utilisée pour la cuisine, les sautés, le barbecue, etc., particulièrement adaptée pour faire mariner le porc grillé, c'est pourquoi elle est appelée sauce au porc grillé.
Informations nutritionnelles valeurs typiques pour 100g	Énergie 1465kJ/347Kcal Protéine 4,8g Graisse totale 6,5g -Graisses saturées 2,3 g Glucides 67g -Sucre 40g Sodium 3464mg
Durée de conservation	24mois
STOCKAGE:	Conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité.Veuillez fermer après ouverture et conserver dans un endroit sec et frais.
Certificat	HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO

Introduction de la sauce barbecue chinoise Char Siu

La sauce barbecue chinoise Char Siu est un condiment savoureux et polyvalent profondément enraciné dans les traditions culinaires chinoises.Connue pour son profil sucré-salé, cette sauce est un élément clé de la préparation du char siu, un plat populaire au barbecue chinois.Composé généralement d'ingrédients comme la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre et un mélange d'épices aromatiques, il confère une profondeur de saveur unique aux viandes, en particulier au porc.

La sauce est souvent utilisée comme marinade pour infuser les viandes de leur goût riche avant de les griller ou de les rôtir.Sa teinte rouge distinctive, souvent obtenue grâce à des ingrédients comme le tofu rouge fermenté ou du colorant alimentaire, contribue à l'attrait visuel du plat fini.Au fur et à mesure que la sauce caramélise pendant la cuisson, elle forme une couche brillante et savoureuse sur la viande, créant un résultat succulent et aromatique.

Les caractéristiques de Sauce Char Siu Barbecue Chinoise:

La sauce barbecue chinoise Char Siu se caractérise par un ensemble distinct de caractéristiques qui contribuent à sa popularité et à sa polyvalence.Voici quelques attributs clés :

1. Mélange sucré et salé : La sauce Char Siu est réputée pour sa combinaison harmonieuse de saveurs sucrées et salées, créant un profil gustatif bien équilibré.

2. Profondeur de l'Umami : La sauce contient souvent des ingrédients comme la sauce soja, la sauce hoisin et la pâte de haricots fermentés, offrant une riche profondeur umami qui rehausse la saveur globale.

3. Épices aromatiques : Les recettes traditionnelles peuvent inclure des épices aromatiques telles que la poudre de cinq épices ou l'ail, ajoutant de la complexité et une qualité parfumée à la sauce.

4. Caramélisation : Lorsqu'elle est utilisée comme glaçage, la sauce Char Siu a la capacité de caraméliser pendant la cuisson, créant ainsi un extérieur brillant et savoureux sur les viandes grillées ou rôties.

5. Polyvalence: Sa polyvalence lui permet d'être utilisé comme marinade, glaçage ou trempette, ce qui le rend adapté à une large gamme de plats allant des viandes aux légumes.

6. Teinte rouge : La sauce Char Siu a souvent une teinte rougeâtre, attribuée à des ingrédients comme le tofu fermenté rouge ou un colorant alimentaire rouge, donnant aux plats une qualité visuellement attrayante.

7. Importance culturelle: La sauce Char Siu est un élément clé du barbecue chinois, contribuant à la richesse culturelle et à la diversité de la cuisine chinoise.

8. Adaptabilité: Bien que traditionnellement associée au porc char siu, la sauce peut être adaptée à diverses protéines, notamment le poulet, le bœuf ou même le tofu, permettant ainsi la créativité culinaire.

Ces caractéristiques font de la sauce barbecue chinoise Char Siu un ajout polyvalent et savoureux à une large gamme de plats, contribuant à sa popularité à la fois dans la cuisine chinoise et en tant qu'ingrédient créatif dans la cuisine mondiale.

Utilisations de la sauce barbecue chinoise Char Siu :

La sauce Char Siu est une sauce barbecue chinoise polyvalente connue pour sa saveur sucrée, salée et légèrement piquante.Voici plusieurs utilisations de la sauce Char Siu :

1. Marinade pour le porc Char Siu : L'utilisation la plus traditionnelle est comme marinade pour le porc char siu.Enrobez les coupes de porc, comme le filet ou l'épaule, de la sauce avant de les rôtir ou de les griller pour obtenir cette saveur caractéristique de char siu sucrée et salée.

2. Viandes grillées : Utilisez la sauce Char Siu comme glaçage pour les viandes grillées, conférant son goût distinctif au poulet, au bœuf ou à d'autres sources de protéines.

3. Sautés : Ajoutez une cuillerée de sauce Char Siu aux plats sautés pour leur infuser sa riche saveur, créant ainsi un élément délicieusement sucré et salé.

4. Sauce à badigeonner : Utilisez-le comme sauce à badigeonner lorsque vous rôtissez des viandes ou de la volaille, en leur donnant un extérieur savoureux et caramélisé.

5. Sauce: Servez la sauce Char Siu comme trempette pour les dim sum, les rouleaux de printemps ou d'autres entrées, offrant un complément savoureux aux plats.

6. Bols de nouilles ou de riz : Versez la sauce Char Siu sur des plats de nouilles ou des bols de riz pour ajouter une touche de saveur et recréer l'essence du char siu dans un contexte culinaire différent.

7. Glaçage barbecue : Utilisez-le comme glaçage pour les plats de barbecue, offrant un enrobage unique et savoureux aux côtes levées, aux ailes de poulet ou aux légumes grillés.

8. Vinaigrette pour légumes : Mélangez les légumes rôtis ou cuits à la vapeur dans la sauce Char Siu pour un glaçage appétissant et un éclat de bonté sucrée et salée.

Les notes sucrées et salées de la sauce Char Siu en font un ingrédient polyvalent qui peut rehausser une variété de plats, ajoutant de la profondeur et de la complexité à vos créations culinaires.