| Couleur | Brunier |
Saveur | Le goût aigre est doux et l'arôme du vinaigre est fort et a un arôme unique. |
Ingrédients principaux | Eau, vinaigre, sucre, glutamate monosodium (E621), extrait de glucose, caramel （ｅ150C) |
Allergène | Non |
Faits nutritionnels pour 100g | Énergie: 80KJ / 19kcal Fat total: 0g -o de qui sature: 0g Protéine: 1,2 g Glucides: 3,5 g -o de quels sucres ： 0,2 g Sodium: 750 mg |
Brève description: | Le vinaigre de riz balsamique comme parfait pour le décapage, faisant des salades avec des plats aigres et aigres. Ajoutez simplement quelques gouttes de vinaigre pour améliorer l'arôme et la saveur de vos plats préférés. Pour améliorer la saveur, généralement servie pour les plats de cuisson et les plats froids. |
Durée de conservation | 24 mois |
Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
Délai de livraison | 15-25 jours |
Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Un vinaigre skupeux sombre d'Italie, fabriqué à partir de raisin cuit (jus + peaux) et vieilli en barils en bois. Connu pour sa saveur de tarte sucrée et sa texture luxueuse.
Balsamique traditionnel (DOP):
Âgés de 12 ans et plus dans Modène / Reggio Emilia.
Épais, complexes et chers ($$$).
Balsamique commercial:
Plus jeune, mélangé avec du vinaigre de vin / caramel.
Utilisation abordable et quotidienne.
Vêtue à salade - Fouetter d'huile d'olive + miel.
Caprese Enhancer - Arroser sur les tomates + mozzarella.
Glaze de viande - Réduisez avec du sucre pour le steak / porc.
Topping dessert - sur les fraises ou la glace à la vanille.
Bouxeur de cocktails - Splash dans un gin fizz.
✅ Antioxydants (les polyphénols luttent sur l'inflammation).
✅ Low-calorie - ~ 15 kcal / cuillère à soupe (des versions sans sucre existent).
⚠️ acide - dilué pour protéger l'émail des dents.
Dressements de salade:
Couramment utilisé dans les vinaigrettes.
Marinades:
Ajoute de la profondeur de saveur aux plats de viande et de légumes.
Cuisson:
Utilisé dans les sauces, les glaçures et les réductions.
Arrosé sur les salades, les légumes grillés et les fruits frais.
Pâtisserie:
Peut être utilisé dans les desserts, comme la crème glacée et les gâteaux.
Durée de conservation:
Le vinaigre balsamique peut durer indéfiniment s'il est stocké correctement.
Conditions de stockage:
Conservez dans un endroit frais et sombre loin de la lumière directe du soleil.
Une fois ouvert, gardez le capuchon bien scellé.
Comprendre le vinaigre balsamique nécessite de connaître la grande différence entre ses deux catégories principales:
1. Vinaigre balsamique traditionnel (Aceto Balsamico Tradizionale)
Il s'agit du produit authentique, réglementé et très précieux. Il vieillit pendant au moins 12 ans (et souvent 25 ans ou plus) dans une série de barils en bois appelés batteries . Ce vieillissement lent et la concentration par évaporation confèrent une complexité incroyable, une cohérence sirupeuse ( Cremoso ) et un équilibre parfait entre les notes sucrées et aigres. Il est certifié par un sceau DOP (désignation d'origine protégée) et n'est jamais utilisé pour la cuisson - uniquement arrosé comme une touche finale.
2. Vinaigre balsamique commercial (acéto balsamico di modena igp)
C'est la grande majorité de ce qui est vendu dans les supermarchés dans le monde. Il s'agit d'un produit plus produit industriellement accordé un statut IGP moins strict (indication géographique protégée). Il est généralement fabriqué à partir d'un mélange de vinaigre de vin, d'un pourcentage de raisin doit et parfois de couleur caramel et d'épaississeurs. Il vieillit pour une période beaucoup plus courte (un minimum de deux mois) et varie largement en qualité.
Naviguer dans l'étagère du supermarché peut être délicat. Voici ce qu'il faut rechercher:
Lisez l'étiquette: Recherchez les mots 'Aceto Balsamico di Modena Igp ' - Cela garantit une norme de base. La liste des ingrédients doit être courte: MUST GRAPLE, vinaigre de vin. Évitez les produits qui répertorient 'Caramel Color ' ou 'épaississant ' (comme Xanthan Gum) sur la liste.
Vérifiez l'âge: des termes comme Invecchiato (vieilli) pendant au moins 3 ans ou affinato (raffiné) pendant au moins 5 ans indiquent un produit IGP de meilleure qualité.
Évitez 'Glaze balsamique ': il s'agit généralement d'un vinaigre de qualité inférieure pré-mélangé avec du sucre et des épaississeurs. Il est préférable de faire votre propre réduction.
| Couleur | Brunier |
Saveur | Le goût aigre est doux et l'arôme du vinaigre est fort et a un arôme unique. |
Ingrédients principaux | Eau, vinaigre, sucre, glutamate monosodium (E621), extrait de glucose, caramel （ｅ150C) |
Allergène | Non |
Faits nutritionnels pour 100g | Énergie: 80KJ / 19kcal Fat total: 0g -o de qui sature: 0g Protéine: 1,2 g Glucides: 3,5 g -o de quels sucres ： 0,2 g Sodium: 750 mg |
Brève description: | Le vinaigre de riz balsamique comme parfait pour le décapage, faisant des salades avec des plats aigres et aigres. Ajoutez simplement quelques gouttes de vinaigre pour améliorer l'arôme et la saveur de vos plats préférés. Pour améliorer la saveur, généralement servie pour les plats de cuisson et les plats froids. |
Durée de conservation | 24 mois |
Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
Délai de livraison | 15-25 jours |
Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Un vinaigre skupeux sombre d'Italie, fabriqué à partir de raisin cuit (jus + peaux) et vieilli en barils en bois. Connu pour sa saveur de tarte sucrée et sa texture luxueuse.
Balsamique traditionnel (DOP):
Âgés de 12 ans et plus dans Modène / Reggio Emilia.
Épais, complexes et chers ($$$).
Balsamique commercial:
Plus jeune, mélangé avec du vinaigre de vin / caramel.
Utilisation abordable et quotidienne.
Vêtue à salade - Fouetter d'huile d'olive + miel.
Caprese Enhancer - Arroser sur les tomates + mozzarella.
Glaze de viande - Réduisez avec du sucre pour le steak / porc.
Topping dessert - sur les fraises ou la glace à la vanille.
Bouxeur de cocktails - Splash dans un gin fizz.
✅ Antioxydants (les polyphénols luttent sur l'inflammation).
✅ Low-calorie - ~ 15 kcal / cuillère à soupe (des versions sans sucre existent).
⚠️ acide - dilué pour protéger l'émail des dents.
Dressements de salade:
Couramment utilisé dans les vinaigrettes.
Marinades:
Ajoute de la profondeur de saveur aux plats de viande et de légumes.
Cuisson:
Utilisé dans les sauces, les glaçures et les réductions.
Arrosé sur les salades, les légumes grillés et les fruits frais.
Pâtisserie:
Peut être utilisé dans les desserts, comme la crème glacée et les gâteaux.
Durée de conservation:
Le vinaigre balsamique peut durer indéfiniment s'il est stocké correctement.
Conditions de stockage:
Conservez dans un endroit frais et sombre loin de la lumière directe du soleil.
Une fois ouvert, gardez le capuchon bien scellé.
Comprendre le vinaigre balsamique nécessite de connaître la grande différence entre ses deux catégories principales:
1. Vinaigre balsamique traditionnel (Aceto Balsamico Tradizionale)
Il s'agit du produit authentique, réglementé et très précieux. Il vieillit pendant au moins 12 ans (et souvent 25 ans ou plus) dans une série de barils en bois appelés batteries . Ce vieillissement lent et la concentration par évaporation confèrent une complexité incroyable, une cohérence sirupeuse ( Cremoso ) et un équilibre parfait entre les notes sucrées et aigres. Il est certifié par un sceau DOP (désignation d'origine protégée) et n'est jamais utilisé pour la cuisson - uniquement arrosé comme une touche finale.
2. Vinaigre balsamique commercial (acéto balsamico di modena igp)
C'est la grande majorité de ce qui est vendu dans les supermarchés dans le monde. Il s'agit d'un produit plus produit industriellement accordé un statut IGP moins strict (indication géographique protégée). Il est généralement fabriqué à partir d'un mélange de vinaigre de vin, d'un pourcentage de raisin doit et parfois de couleur caramel et d'épaississeurs. Il vieillit pour une période beaucoup plus courte (un minimum de deux mois) et varie largement en qualité.
Naviguer dans l'étagère du supermarché peut être délicat. Voici ce qu'il faut rechercher:
Lisez l'étiquette: Recherchez les mots 'Aceto Balsamico di Modena Igp ' - Cela garantit une norme de base. La liste des ingrédients doit être courte: MUST GRAPLE, vinaigre de vin. Évitez les produits qui répertorient 'Caramel Color ' ou 'épaississant ' (comme Xanthan Gum) sur la liste.
Vérifiez l'âge: des termes comme Invecchiato (vieilli) pendant au moins 3 ans ou affinato (raffiné) pendant au moins 5 ans indiquent un produit IGP de meilleure qualité.
Évitez 'Glaze balsamique ': il s'agit généralement d'un vinaigre de qualité inférieure pré-mélangé avec du sucre et des épaississeurs. Il est préférable de faire votre propre réduction.
