La production de sauce soja salée : la sauce soja salée est une variété de sauce soja, utilisant du soja ou des haricots noirs et de la farine comme matières premières principales, artificiellement connectées à la graine de koji, par exposition naturelle, fermentation.Ses produits sont de couleur rose, de goût délicieux et harmonieux, riches en goût de soja, clairs et transparents en phase liquide et de saveur unique.
| Couleur | Couleur brun rouge clair brillante avec des reflets dorés |
| Saveur | Bon goût salé et frais, saveur de sauce forte |
| But | Pour rehausser la saveur, généralement servi pour la cuisson des plats et la préparation de plats cuisinés ou froids. |
| Ingrédient | Eau, Extrait de graines de soja sans OGM, Sel, Sucre, Farine de Blé |
| Suggestion de présentation | Parfait pour les plats sautés, les plats de riz et comme marinade pour les plats de viande, de poisson et de légumes. |
| Information nutritionnelle | Énergie 126KJ/30KCAL, Protéine : 4,5 g, Glucides 2,9g, Sodium 6340 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO |
La sauce soja salée traditionnelle, souvent appelée sauce soja ordinaire ou sauce soja légère, présente plusieurs caractéristiques distinctives :
1. Salé : Comme son nom l’indique, la sauce soja salée se caractérise principalement par sa saveur salée.Il est utilisé pour ajouter un goût salé et savoureux aux plats.
2. Umami : La sauce soja est connue pour sa riche saveur umami, qui rehausse le goût général d'un plat.L'umami est l'un des cinq goûts de base et est souvent décrit comme savoureux ou charnu.
3. Couleur ambre : La sauce soja salée traditionnelle a généralement une couleur ambre ou brun clair.La teinte exacte peut varier en fonction de la marque et du processus de production.
4. Fermentée : La sauce soja est préparée selon un processus de fermentation qui peut prendre plusieurs mois à plusieurs années.Ce processus de fermentation contribue à son profil aromatique unique.
5. Utilisation : La sauce soja salée est utilisée dans une variété de cuisines asiatiques, notamment chinoise, japonaise et coréenne.Il est utilisé dans les marinades, les sautés, les trempettes et comme condiment de table.
6. Teneur en gluten : Certaines variétés de sauce soja contiennent du blé, les personnes sensibles ou allergiques au gluten doivent donc être prudentes et opter pour une sauce soja sans gluten si nécessaire.
7. Vieillissement : Les sauces soja de haute qualité sont souvent vieillies pendant des périodes plus longues, ce qui peut donner une saveur plus complexe et nuancée.
N'oubliez pas qu'il existe différents types de sauce soja, notamment la sauce soja noire, la sauce soja sucrée et le tamari, chacune avec sa propre saveur et ses propres utilisations.
La production de sauce soja salée : la sauce soja salée est une variété de sauce soja, utilisant du soja ou des haricots noirs et de la farine comme matières premières principales, artificiellement connectées à la graine de koji, par exposition naturelle, fermentation.Ses produits sont de couleur rose, de goût délicieux et harmonieux, riches en goût de soja, clairs et transparents en phase liquide et de saveur unique.
| Couleur | Couleur brun rouge clair brillante avec des reflets dorés |
| Saveur | Bon goût salé et frais, saveur de sauce forte |
| But | Pour rehausser la saveur, généralement servi pour la cuisson des plats et la préparation de plats cuisinés ou froids. |
| Ingrédient | Eau, Extrait de graines de soja sans OGM, Sel, Sucre, Farine de Blé |
| Suggestion de présentation | Parfait pour les plats sautés, les plats de riz et comme marinade pour les plats de viande, de poisson et de légumes. |
| Information nutritionnelle | Énergie 126KJ/30KCAL, Protéine : 4,5 g, Glucides 2,9g, Sodium 6340 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, CACHER, ISO |
La sauce soja salée traditionnelle, souvent appelée sauce soja ordinaire ou sauce soja légère, présente plusieurs caractéristiques distinctives :
1. Salé : Comme son nom l’indique, la sauce soja salée se caractérise principalement par sa saveur salée.Il est utilisé pour ajouter un goût salé et savoureux aux plats.
2. Umami : La sauce soja est connue pour sa riche saveur umami, qui rehausse le goût général d'un plat.L'umami est l'un des cinq goûts de base et est souvent décrit comme savoureux ou charnu.
3. Couleur ambre : La sauce soja salée traditionnelle a généralement une couleur ambre ou brun clair.La teinte exacte peut varier en fonction de la marque et du processus de production.
4. Fermentée : La sauce soja est préparée selon un processus de fermentation qui peut prendre plusieurs mois à plusieurs années.Ce processus de fermentation contribue à son profil aromatique unique.
5. Utilisation : La sauce soja salée est utilisée dans une variété de cuisines asiatiques, notamment chinoise, japonaise et coréenne.Il est utilisé dans les marinades, les sautés, les trempettes et comme condiment de table.
6. Teneur en gluten : Certaines variétés de sauce soja contiennent du blé, les personnes sensibles ou allergiques au gluten doivent donc être prudentes et opter pour une sauce soja sans gluten si nécessaire.
7. Vieillissement : Les sauces soja de haute qualité sont souvent vieillies pendant des périodes plus longues, ce qui peut donner une saveur plus complexe et nuancée.
N'oubliez pas qu'il existe différents types de sauce soja, notamment la sauce soja noire, la sauce soja sucrée et le tamari, chacune avec sa propre saveur et ses propres utilisations.
