Il s'agit d'une sauce soja légère umami de la Chine qui est fermentée naturelle directement avec une saveur naturelle forte et pure des haricots conservés. En utilisant du soja ou des haricots noirs et de la farine comme principales matières premières, artificiellement connectées au koji de graines, par exposition naturelle, fermentation.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Bon goût salé et frais et avoir un peu de saveur de sauce douce et forte |
| But | Pour améliorer la saveur, généralement servi pour la cuisson des plats et la préparation de la cuisson ou des plats froids. |
| Ingrédient | Eau, extrait sans OGM de soja, de sel, de sucre, de farine de blé |
| Suggestion de service | Parfait pour les plats à sauter, les plats de riz et comme marinade pour les viandes, le poisson et les plats de légumes. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 126kj / 30kcal, Protéine: 4,5 g, Glucides 2,9 g, Sodium 6340 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Sauce de soja à sushi cuit à la vapeur, également connue sous le nom de 'Unagi no tare ' ou 'Sauce Eel, ' est un type spécialisé de sauce de soja qui est utilisé principalement pour les plats aromatisés et vitrés comme les sushis d'anguille (unagi) et d'autres plats grillés ou cuits à la vapeur. Voici quelques-unes de ses fonctionnalités:
1. Flavour umami: cette sauce est spécifiquement conçue pour améliorer la saveur umami (savoureuse) des plats. Il a un profil de goût profond, riche et complexe qui ajoute de la profondeur à la saveur globale du plat.
2. Sweetness: La sauce soja à soupçon à sushi à la vapeur est connue pour ses nuances sucrées. Il contient généralement du sucre ou un édulcorant comme Mirin (vin de riz sucré), qui équilibre la salinité de la sauce de soja.
3. Texture visqueuse: il a une consistance plus épaisse et sirupeuse par rapport à la sauce de soja ordinaire. Cette épaisseur l'aide à adhérer à la surface des plats grillés ou cuits à la vapeur, créant une finition brillante.
4. Couleur foncée: La sauce a souvent une couleur brun foncé à caramel en raison de la teneur en sucre et de la caramélisation pendant la cuisson.
5. Remarques caramélisées: Sauce de soja umami à la vapeur peut avoir une saveur subtile caramélisée ou fumée, qui complète les ingrédients grillés ou cuits à la vapeur comme l'anguille.
6. Glazing et trempage: il est principalement utilisé comme glaçure pour l'anguille grillée (unagi) ou les sushis d'anguille d'eau douce (anago). De plus, il peut être servi comme une sauce à tremper pour d'autres plats comme la tempura ou les viandes grillées.
7. Cuillité avec des plats d'anguille: il est le plus souvent associé aux plats d'anguille dans la cuisine japonaise, où il améliore la saveur et confère un glaçage sucré et salé à l'anguille.
8. Ingrédient polyvalent: Bien que traditionnellement utilisé pour l'anguille, certains chefs et cuisiniers à domicile l'utilisent également comme exhausteur de saveurs pour d'autres plats grillés ou cuits à la vapeur pour conférer une douceur Umami unique.
9. Flavour équilibré: il établit un équilibre entre les saveurs sucrées et salées, ce qui en fait un choix populaire pour les plats qui bénéficient de ce mélange harmonieux.
La sauce de soja umami à la vapeur n'est généralement pas utilisée comme sauce de soja à usage général. Sa saveur et sa viscosité uniques le rendent idéal pour des applications spécifiques, en particulier dans la cuisine japonaise, où il élève le goût des plats grillés et cuits à la vapeur.
Sushi et sashimi :
Application : Versez une petite quantité de sauce de soja umami de sushi dans un petit plat. Trempez légèrement les sushis ou les sashimis dans la sauce, garantissant le côté du poisson (pas le côté riz) touche la sauce.
Astuce : Évitez de tremper les sushis dans la sauce, car cela peut submerger les saveurs délicates et rendre le riz détrempé.
Nigiri :
Application : Pour Nigiri (sushis pressé à la main), trempez le côté du poisson dans la sauce soja umami des sushis. Cela empêche le riz d'absorber trop de sauce.
Astuce : Si le chef de sushi a déjà appliqué une fine couche de sauce, vous n'aurez peut-être pas besoin de le tremper à nouveau.
Maki Rolls :
Application : pour les rouleaux Maki (sushis roulés), vous pouvez soit tremper tout le rouleau dans la sauce ou utiliser des baguettes pour appliquer une petite quantité de sauce directement sur le rouleau.
'Sauce de soja légère umami - le secret de la cuisine plus saine et pleine de saveur!
Notre sauce soja légère premium offre une riche profondeur d'umami avec 40% de sodium en moins que la sauce de soja ordinaire. Parfait pour:
Mariner (attendus sans pouvoir)
Trempage (améliore les sushis / boulettes naturellement)
Sautés (ajoute de la couleur dorée sans plats d'assombrissement)
Avantages clés:
✅ Double fermenté - acides aminés plus riches pour la complexité savoureuse
✅ Pas d'additifs artificiels - brassée traditionnellement avec du soja et du blé sans OGM
✅ Volyle - équilibre des pansements, des soupes et des viandes grillées
✅ Approuvé du chef - Contrôle de saveur de qualité professionnelle
Idéal pour les amateurs d'aliments soucieux de la santé qui refusent de faire des compromis sur le goût!
Conseil de pro: secouez bien avant l'utilisation - Signaux de sédiments naturels Brewing authentique! '
Il s'agit d'une sauce soja légère umami de la Chine qui est fermentée naturelle directement avec une saveur naturelle forte et pure des haricots conservés. En utilisant du soja ou des haricots noirs et de la farine comme principales matières premières, artificiellement connectées au koji de graines, par exposition naturelle, fermentation.
| Couleur | Couleur brun rouge vif et clair avec doré |
| Saveur | Bon goût salé et frais et avoir un peu de saveur de sauce douce et forte |
| But | Pour améliorer la saveur, généralement servi pour la cuisson des plats et la préparation de la cuisson ou des plats froids. |
| Ingrédient | Eau, extrait sans OGM de soja, de sel, de sucre, de farine de blé |
| Suggestion de service | Parfait pour les plats à sauter, les plats de riz et comme marinade pour les viandes, le poisson et les plats de légumes. |
| Informations sur la nutrition | Énergie 126kj / 30kcal, Protéine: 4,5 g, Glucides 2,9 g, Sodium 6340 mg |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stockage | Fermez bien le couvercle et gardez le réfrigérateur après utilisation. |
| Délai de livraison | 15-20 jours |
| Certificat | HACCP, BRC, IFS, Halal, casher, ISO |
Sauce de soja à sushi cuit à la vapeur, également connue sous le nom de 'Unagi no tare ' ou 'Sauce Eel, ' est un type spécialisé de sauce de soja qui est utilisé principalement pour les plats aromatisés et vitrés comme les sushis d'anguille (unagi) et d'autres plats grillés ou cuits à la vapeur. Voici quelques-unes de ses fonctionnalités:
1. Flavour umami: cette sauce est spécifiquement conçue pour améliorer la saveur umami (savoureuse) des plats. Il a un profil de goût profond, riche et complexe qui ajoute de la profondeur à la saveur globale du plat.
2. Sweetness: La sauce soja à soupçon à sushi à la vapeur est connue pour ses nuances sucrées. Il contient généralement du sucre ou un édulcorant comme Mirin (vin de riz sucré), qui équilibre la salinité de la sauce de soja.
3. Texture visqueuse: il a une consistance plus épaisse et sirupeuse par rapport à la sauce de soja ordinaire. Cette épaisseur l'aide à adhérer à la surface des plats grillés ou cuits à la vapeur, créant une finition brillante.
4. Couleur foncée: La sauce a souvent une couleur brun foncé à caramel en raison de la teneur en sucre et de la caramélisation pendant la cuisson.
5. Remarques caramélisées: Sauce de soja umami à la vapeur peut avoir une saveur subtile caramélisée ou fumée, qui complète les ingrédients grillés ou cuits à la vapeur comme l'anguille.
6. Glazing et trempage: il est principalement utilisé comme glaçure pour l'anguille grillée (unagi) ou les sushis d'anguille d'eau douce (anago). De plus, il peut être servi comme une sauce à tremper pour d'autres plats comme la tempura ou les viandes grillées.
7. Cuillité avec des plats d'anguille: il est le plus souvent associé aux plats d'anguille dans la cuisine japonaise, où il améliore la saveur et confère un glaçage sucré et salé à l'anguille.
8. Ingrédient polyvalent: Bien que traditionnellement utilisé pour l'anguille, certains chefs et cuisiniers à domicile l'utilisent également comme exhausteur de saveurs pour d'autres plats grillés ou cuits à la vapeur pour conférer une douceur Umami unique.
9. Flavour équilibré: il établit un équilibre entre les saveurs sucrées et salées, ce qui en fait un choix populaire pour les plats qui bénéficient de ce mélange harmonieux.
La sauce de soja umami à la vapeur n'est généralement pas utilisée comme sauce de soja à usage général. Sa saveur et sa viscosité uniques le rendent idéal pour des applications spécifiques, en particulier dans la cuisine japonaise, où il élève le goût des plats grillés et cuits à la vapeur.
Sushi et sashimi :
Application : Versez une petite quantité de sauce de soja umami de sushi dans un petit plat. Trempez légèrement les sushis ou les sashimis dans la sauce, garantissant le côté du poisson (pas le côté riz) touche la sauce.
Astuce : Évitez de tremper les sushis dans la sauce, car cela peut submerger les saveurs délicates et rendre le riz détrempé.
Nigiri :
Application : Pour Nigiri (sushis pressé à la main), trempez le côté du poisson dans la sauce soja umami des sushis. Cela empêche le riz d'absorber trop de sauce.
Astuce : Si le chef de sushi a déjà appliqué une fine couche de sauce, vous n'aurez peut-être pas besoin de le tremper à nouveau.
Maki Rolls :
Application : pour les rouleaux Maki (sushis roulés), vous pouvez soit tremper tout le rouleau dans la sauce ou utiliser des baguettes pour appliquer une petite quantité de sauce directement sur le rouleau.
'Sauce de soja légère umami - le secret de la cuisine plus saine et pleine de saveur!
Notre sauce soja légère premium offre une riche profondeur d'umami avec 40% de sodium en moins que la sauce de soja ordinaire. Parfait pour:
Mariner (attendus sans pouvoir)
Trempage (améliore les sushis / boulettes naturellement)
Sautés (ajoute de la couleur dorée sans plats d'assombrissement)
Avantages clés:
✅ Double fermenté - acides aminés plus riches pour la complexité savoureuse
✅ Pas d'additifs artificiels - brassée traditionnellement avec du soja et du blé sans OGM
✅ Volyle - équilibre des pansements, des soupes et des viandes grillées
✅ Approuvé du chef - Contrôle de saveur de qualité professionnelle
Idéal pour les amateurs d'aliments soucieux de la santé qui refusent de faire des compromis sur le goût!
Conseil de pro: secouez bien avant l'utilisation - Signaux de sédiments naturels Brewing authentique! '
